El formatge de la caseta és un producte de formatge de llet agra, obtingut per la fermentació de la llet i posterior separació del sèrum de llet. A més, el formatge és un excel·lent producte dietètic que conté moltes vitamines i oligoelements que són valuoses per al cos humà. La inclusió regular en el menú de formatges i plats és una pràctica habitual d'alimentació tradicional per als països d'Europa oriental i nord. El formatge de la caseta es pot menjar sense canvis amb l'addició de crema, crema agra, iogurt, mel, fruits secs, additius per a fruites i verdures. També, a partir de formatge cottage, es poden preparar diversos plats dietètics, per exemple, les cassoles, són bones per créixer i preservar l'harmonia d'una figura.
Com es cuina la dieta de cassola de formatge?
Pel contingut en greixos es distingeix el formatge: negreta (19-23%), clàssica (4-18%), baixa en greixos (1,8%) i sense greixos (menys de l'1,8%). És un error pensar que només el formatge lleig i sense greixos és adequat per a les dietes. L'elecció més exitosa: el formatge cottage és clàssic o baix en greix, però, també és una qüestió de recomanacions i preferències dietètiques individuals.
Cua de dieta de quallat clàssic
Ingredients:
- formatge cottage amb contingut de greixos mitjans - uns 300 g;
- ou de pollastre - 2-3 unitats;
- farina de blat sencer (es pot barrejar amb farina d'altres cereals, blat sarraí, farina de civada, etc.) - 3-8 cullerades. culleres;
- canyella o vainilla, però no junts - 1-2 pinces;
- una mica de llet, crema o crema agra o aigua;
- una peça de mantega per lubricar el motlle.
Preparació
Formatge cottage en un bol amb forquilla, si està sec, afegirem una mica de crema, crema agra o llet. Temporada amb vainilla o canyella. Conduïm els ous i, a poc a poc, afegint farina tamizada, pastar la massa, no ha de ser massa gruixuda o, per contra, líquida (regulem la consistència amb llet, crema o crema agra). Barrejar bé.
Lubriqueu la forma amb oli i ompliu-lo amb massa de quallada. Torneu al forn uns 25 minuts a una temperatura d'uns 200 graus centígrads.
La cassola s'elimina fàcilment del motlle girándola sobre el plat, abans de servir i tallar-les en porcions, refrescar-la lleugerament. Per augmentar la utilitat de la cassola de cua per a la dieta, podeu reduir la quantitat de farina a 2-3 cullerades i incloure-la al cereal làctic (civada o multi-gra).
Si voleu fer una cassola de formatge cottage sense ous, augmenta la quantitat de farina i líquid (llet o un altre ingredient utilitzat).
Serviu la cassola amb crema agra, o millor, amb iogurt sense sucre de llet mitjana o begudes de llet agra, es pot fer amb compotes o tes.
Es pot preparar una delicada cassola de cuajada de plàtan dietètic incorporant 1 plàtan al quall. La polpa de la banana es pot pastar amb una forquilla, aixafada amb una liquadora o tallada en trossos. És millor utilitzar plàtans de maduresa petita, mitjana o lleugerament immadures: són més saboroses i més útils.
Aproximadament actuant d'aquesta manera, és fàcil preparar una cassola de cua de pastanaga, aquest plat és més adequat per dinar o sopar. En la pastisseria de cua inclouen pastanagues rallades, també podeu afegir verdures picades i espècies mòltes (coriandre, pebre vermell, all espremut). Canyella o
El pudding de dieta curta molt útil es pot cuinar amb carbassa. Aquest plat és especialment útil per als aliments per a nadons i per al poder masculí.
En la composició de la massa de formatge (vegeu la recepta bàsica), s'inclouen aproximadament 150 g de polpa de polpa pulveritzada.
Portem només algunes receptes de guisats dietètics de quallada, si entenen el principi i la idea de cuinar, inclouen la imaginació, segurament obtindreu plats deliciosos i interessants, el més important: no incloeu sucre ni mel en la prova.