El llibre "El que Einstein va dir a la seva cuina" és una recopilació de preguntes i respostes de l'autor sobre un recurs estranger popular sobre diversos aspectes de la cuina i les propietats dels aliments.
Malgrat el meu amor per la literatura alimentària i aquest editor, la resposta serà bastant negativa. Potser era el format del llibre que va fer malbé la reverència per a mi: les qüestions sorgeixen completament d'una indústria diferent. Alguns seran fàcils de llegir per a persones properes a la ciència, per exemple, l'autor explica quins greixos d'àcids grassos formen el greix i quines reaccions químiques es produeixen quan es processa. Altres: es tractarà de com triar una paella, o si l'alumini causa Alzheimer. Dubto que l'audiència d'aquests problemes sigui igual. En aquest cas, al meu entendre, hi ha el principal problema: si una persona cerca una resposta a una pregunta, la troba i rep una resposta exhaustiva en forma d'un article o una ressenya de l'expert. També hi ha una col · lecció de respostes que difícilment serien d'interès per a la mateixa persona.
Aquest llibre, jo només podria recomanar als fanàtics brillants de l'art culinari, que volen saber tot sobre els aliments. Sense cap dubte, vaig fer alguna informació útil per a mi després de llegir el llibre, però, per desgràcia, aquestes eren agulles en un paller.
Eug