El filet al forn és un plat de carn substancial i saborós, que és perfecte per al dinar de diumenge i un sopar festiu. Gaudeix del sabor d'aquest plat sense igual amb un got de bona cervesa fresca o un got de vi negre. Així doncs, considerem amb vostès com es pot cuinar la roda.
Recepta per al forn cuita al forn
Ingredients:
- motlle de porc - 1 pc.
- all - 3 graons;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
L'all es neteja i deixa passar la premsa, afegint-hi espècies. Esbandida el mànec, es tiren unes talls, es frega la carn amb sal i s'omplen les seccions amb la barreja d'all. Després ho engreixem amb oli vegetal, el vam posar a la mànega per coure-ho, el vam agafar i deixem-lo marinar durant unes 2 hores. Posem la roda en un forn calent i estirem la carn durant unes 1,5 hores.
Un cop transcorregut el temps, retirem la batedora, tallem el paquet de la part superior i aboquem l'espinac amb el suc. Ara tornem a enviar-la i es prepara una altra mitja hora abans de l'aparició d'una escorça. La carn preparada es va canviar acuradament a un plat, es va tallar a rodanxes i es va servir a la taula. El rostit, cuit al mantell, és molt saborós i aromàtic.
La recepta de la canya al forn
Ingredients:
- Femella de porc - 1 kg;
- espècies;
- condiments per a carn;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Per començar, el timó de porc es renta a força d'aigua freda, i després s'asseca amb tovalloles de paper. Si és necessari, fem un cop d'ull al cremador de gas per treure la llana restant. A continuació, col·loqueu la carn en una taula de tallar, talleu-la amb un ganivet, al llarg de l'os i retireu amb cura. Ara es desplega la roda, netegi l'interior amb sal, condiments per a carn i all picat.
A continuació, greixem la carn de tots costats amb maionesa casolana , apaguem bé i embolcallem-la amb fil, aconseguint amb nusos confiables. En aquest estat, deixeu la roda durant 3 hores, de manera que es maneja i s'aboca en espècies. Vam tallar la làmina en 2 tires i apilar-les en forma transversal. Al centre de la creu resultant posem la carn preparada, espolvorearem amb oli vegetal i embolcallem-la amb paper d'alumini.
Ara poseu el producte en una safata de coure, aboqui una mica d'aigua i envieu-la a un forn preescalfat a 200 graus durant uns 50 minuts. 10 minuts abans de la plena preparació, obriu el forn i desenvolupeu suaument el paper d'alumini, utilitzant potholders culinaris. Això és necessari per fer el producte marró i cobert amb una escorça apetitosa. Abans de servir a la taula, talla les arrugues en porcions i està ben preparat en un plat.
Un mànec cuit en un multi-
Ingredients:
- nus de porc - 1 kg;
- ceba verda - 50 g;
- all - 3 graons;
- alfàbrega - 30 g;
- espècies.
Preparació
Esbandida el mànec, incisa profundament i es posa un plat d'all. A continuació, feu una barreja perfumada de cebes verdes picades, anet, alfàbrega i pebre mòlt i sal. Fem la nostra carn i embosquem-la amb paper.
Ho posem a la nevera i deixem-ho marinar durant 24 hores. Després d'un temps, traiem la carn, la deixem al recipient del multivariant. Configurem el mode "Baking" al dispositiu i el temps és de 2,5 hores. Durant la preparació, giram periòdicament la roda d'un costat a l'altre.
Nus de bou cuit al forn
Ingredients:
- vainilla de carn - 3 kg;
- espècies;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Per fer el filet al forn, escampeu la carn, neteu-ho i fregiu-lo durant 5 minuts en una paella. A continuació, el vam abocar amb oli d'oliva, sal, pebre a gust i embolicar-lo amb paper d'alumini. Enviem el plat al forn durant unes 3 hores, establint la temperatura de 180 graus.