El gingebre marinat s'utilitza activament en la cuina japonesa, tan popular avui a tot el món. Es serveix al sushi, o es consumeix en la seva pròpia forma. El sabor del gingebre és únic, no sembla res. El gingebre marinat també s'utilitza després d'un plat per eliminar el seu sabor abans de la propera. El gingebre marinat és de dos tipus: el gari i el benissat. El primer es serveix a la versió clàssica al sushi juntament amb la salsa de soja i la wasabi, i la segona és exclusivament per a plats de carn i fideus, per als plats de peix no és adequat.
Propietats i composició de gingebre en conserva
L'arrel del gingebre té un efecte desinfectant excel·lent. És per això que se serveix de sushi , la base de la qual és el peix semidescut o cru, en el qual es poden multiplicar diversos bacteris patògens. Aquesta arrel afecta positivament el tracte respiratori, per la qual cosa es recomana utilitzar-lo per a qualsevol persona que pateixi bronquitis crònica o asma. El gingebre es ven de diverses formes: fresc, sec, decapat i picat. Alguns gingebre d'adobats mateixos. Aquest procés és bastant ràpid i senzill. El gingebre marinat conserva la majoria de les propietats beneficioses, les vitamines i els microelements de l'arrel fresca. Conté vitamines B, vitamines A i C. El gingebre és ric en els següents oligoelements: calci , magnesi, ferro, fòsfor, potassi, sodi i zinc. Conté gingebre i aminoàcids, com ara: lisina, metionina, treonina, triptòfan, valina i fenilalanina.
Quantes calories hi ha al gingebre en conserva?
El gingebre marinat és tan popular no només a causa de les excel·lents qualitats de gust i les propietats útils. Els compradors potencials se senten atrets pel fet que l'ús d'aquesta arrel ajuda a perdre pes. El contingut calòric del gingebre en escabetx és bastant baix. En 100 grams de gingebre en conserva conté 51 kcal. L'ús regular del gingebre en poques setmanes mostrarà un resultat agradable a les escales, en forma de quilograms saltats.