El guisat de porc és un plat molt popular i senzill. Els ingredients per a la seva preparació no requereixen gaire, el sabor resulta sorprenent, la veritat del temps que necessiteu per gastar almenys una hora. Hi ha moltes receptes per a l'estofat de porc, mirem alguns d'ells.
Guisat de porc amb verdures
Ingredients:
- Carn de porc - 1 kg;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- bombeta - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 3 culleradetes.
- verdures, espècies a gust.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un guisat de porc. La carn es va rentar i retirem les restes d'aigua d'ella, mullades amb un tovalló de paper. A continuació, talleu-ho en trossos petits i fregiu-lo durant 3 minuts en una paella profunda amb una mica d'oli d'oliva extra. En el procés de fregir, afegiu sal a la carn, pebrelo a gust, ompliu-lo d'aigua i porteu-lo a bullir, redueixi la calor. Es tapa la paella i segueix cuit tot amb un foc feble.
Aproximadament 20-30 minuts més tard, tan aviat com la carn de porc estigui preparada a la meitat, tritureu les cebes amb mig anells, el pebre búlgar dolç i afegiu les verdures a la carn. Després del final de la cocció, escampeu el plat acabat amb herbes fresques picades i deixeu-les coure. Això és tot, el guisat d'un porc casolà ja està llest!
Guisat amb carn de porc i patates
Ingredients:
- porc - 700 g;
- pastanagues - 3 peces;
- bombeta - 4 peces;
- carbassó - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- ou - 2 peces;
- poma - 3 peces;
- crema agra - 0,5 articles;
- aigua - 2 articles;
- gingebre;
- romaní;
- alfàbrega;
- espècies al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Per això, per fer un guisat de carn de porc al forn, la carn és ben rentada, assecada i tallada en trossos de mida mitjana. A continuació, poseu-los en una olla, aboqui aigua bullida i guisat durant 20 minuts amb un foc petit. Aquesta vegada, netegem les pastanagues, es trituren en cercle i es tallen les cebes en trossos grans. La medul·la es va rentar i aixafar amb anells. Si la verdura és gran, primer netegeu-la de les llavors i tingueu-les en trossos més petits. Després d'això, utilitzant el soroll, traiem la carn del estany i la transferim a un recipient. Al caldo restant després de preparar la carn de porc, afegiu les cebes, el carbassó i les pastanagues.
Cuinem les verdures amb la tapa tancada durant uns 10 minuts. Peleu les patates i les tallem amb plats. Treure les pomes de la closca, treure els nuclis i brillar en cercles. Col·loqueu les verdures fregides amb cura en un bol separat i afegiu les patates restants i les pomes al brou restant. Cuinem 10 minuts per un gran incendi. Agafeu les olles de fang, escalfeu-les amb oli de gira-sol i distribueu-les de manera uniforme, distribuïdes en cada carn, pomes i verdures. Tanquem les tapes i envíem el plat al forn per endurir-nos.
Per preparar l'ompliment, bata els ous per separat, poseu crema agra i espècies. A continuació, aboqui el brou que queda després de apagar la carn i barrejar-ho bé. La massa resultant s'aboca en testos i es torna un guisat amb carn de porc al forn durant uns 20 minuts abans de la formació d'una escorça.
Raïm de porc en un multivariant
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- col blanca - 200 g;
- patates - 5 peces;
- all - 3 graons;
- aigua - 4 articles;
- espècies, fulla de llorer a gust.
Preparació
La carn de porc es processa, es talla en cubs, es netegen els vegetals: pastanagues, cireres, patates - grans trossos. A continuació, col·loqueu la carn a la part inferior del multivessor, la sal, el pebre i el sabor de les espècies. A continuació, tapeu la carn de porc amb una capa de col picada, rodanxes de pastanaga i, des de dalt, distribuïu les patates. Després d'això, una altra vegada, abocar i pebre, posar la fulla de llorer i omplir-la d'aigua. Fixem el mode "Quenching" i detectem durant aproximadament 1 hora. 15 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu el cap d'all al guisat amb la col de carn de porc. Bé, això és tot el ragout del multivarque està llest!