L'escarabat és una d'aquestes baies que tenen moltes substàncies útils. En particular, és rica en vitamina C i carotè. Però fins i tot això no és tot. Només en el gos es va aixecar un alt nivell de fòsfor, potassi, ferro, tot el que és tan necessari per al cos humà. És gràcies al contingut d'aquests nutrients que la compota del gos va aixecar no només és saborós, sinó també molt útil. A l'hivern, ajuda a fer front als refredats, i a la primavera s'evita el beriberi. Com preparar la compota de dogrose? Molt simple. El més important és no oblidar que només un brou de rosa silvestre - gairebé sense gust, així que durant la cocció, és millor combinar amb altres fruits. Per exemple, amb prunes o pomes.
Compota de dogrose sec - recepta
Ingredients:
- roseta sec: 1 element;
- sucre 750 g;
- Pomes seques - 1 element;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 4 litres.
Preparació
Esbandir bé el gos rosa. A continuació, remullem-ho en aigua tèbia durant 10 minuts. Bullir un litre d'aigua i posar-hi sucre. Vostè hauria d'obtenir una espècie de xarop de sucre. Assegureu-vos que el sucre estigui completament dissolt a l'aigua. Després de bullir el xarop, aboqui la roseta empapada a la paella i la cuini per un altre 5-7 minuts. Afegiu les restants, prèviament portats a aigua bullint, i aboqui les pomes seques. Remoure bé i deixar a foc lent a foc lent. Quan la compota bull, elimineu-la de la calor i deixeu-la infusir durant 30 minuts. A continuació, colar a través d'un tamís, afegiu el suc de llimona i la seva compota dels malucs secs està a punt.
Compotes de malucs frescos
Les baies fresques de briar contenen moltes més vitamines que les de secà. I donen un sabor més viu. Hi ha diverses maneres de preparar una compota d'un dogrose? Us explicarem sobre ells.
Hips compote
Aquesta compota es prepara a base de 2 copes d'aigua per cada 10 g de rosa de gos fresc. Per tant, determineu la quantitat d'ingredients necessaris vosaltres mateixos, segons el volum desitjat de compota.
Ingredients:
- gos fresc rosa - 50 g;
- aigua - 10 cullerades.
Preparació
Esbandir bé la rosquara, alliberar-la de pèls i llavors, després esbandida de nou. L'aigua es bull i bullem els malucs. Cobreixi amb força un recipient amb compota i deixeu-lo infusir durant 3 hores. Després d'això, estirar la compota a través d'un tall de gespa o un tamís.
Compota de roselles amb polpa
Ingredients:
- gos fresc rosa - 1 kg;
- aigua - 2,5 litres;
- mel - 2 cullerades.
Briar aclareu i netegi les llavors. Trenqui-ho fins que estigui suau i estigui bé en una cassola. Hauríeu de tenir una rosa. Afegiu l'aigua i la mel restants. Bullir a foc lent a ebullició, després treure del foc i deixar que la compota es refredi. Aboca ampolles estèrils, tanqueu bé i emmagatzemi la compota en un lloc fresc.
Compote d'un dogrose per a l'hivern
La compota hivernal de la dogrose es prepara a un ritme de 1: 1, és a dir, per quilogram de baies fresques s'utilitza un litre d'aigua. També calculeu la quantitat de sucre i àcid cítric necessari. A un litre d'aigua, 4 g d'àcid i 400 g de sucre.
Ingredients:
- rosers frescos;
- aigua;
- sucre;
- àcid cítric.
Preparació
Per cuinar, tria grans malucs de rosa. Seran més fàcils de manejar. Talla el dogrose i elimineu les llavors i els pèls, després esbandida bé. La roseta pelada es manté blanquejant durant 5 minuts en aigua bullint, després es va estendre els pots precuinats.
Cuini el xarop. Sucre i àcid cítric, aboqui l'aigua que queda del gos-rosa, en la proporció necessària. Cuini el xarop fins que el sucre estigui completament dissolt, i després abocar-lo sobre els pots. Torneu i esterilitzeu els pots amb compota. La teva beguda està preparada per a l'hivern!