Oferim receptes per a cuinar a casa, kvass ràpid i perfumat de xicoira. Gràcies a les valuoses propietats d'aquest últim, aquesta beguda no només és saborosa, sinó també increïblement útil. S'acomoda perfectament en la calor, tonifica, dinamitza i dóna força. Però no abusis de kvass de xicoira. Després de tot, com se sap, tot és útil amb moderació.
Kvass casolà a partir de xicoira i àcid cítric - recepta
Ingredients:
- xicoira - 2 a 2,5 st. culleres sense lliscament;
- àcid cítric - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 270 g;
- aigua purificada bullida - 4,5 l;
- llevat premsat - 90 g.
Preparació
El primer que cal fer és fer bull l'aigua i deixar refredar-la a una temperatura de quaranta graus. Ara afegiu-hi pressures de llevat, sucre granulat, àcid cítric, abocar la xicoira i remenar fins que tots els components s'hagin dissolt. Deixem la peça càlida fins que apareguin les primeres bombolles a la superfície i dues hores més per a la fermentació. Ara, acuradament, per no retirar el sediment, vam fer servir kvass en ampolles de plàstic o altres contenidors i posar-les al prestatge de la nevera per refredar-les.
Unes hores o el dia següent es pot provar kvass.
Com es cuina el kvass casolà amb xicoira i llevat sec?
Ingredients:
- xicoira - 3 cullerades. culleres;
- àcid cítric - 0,5 tsp;
- sucre granulat - 310 g;
- aigua purificada bullida - 5 litres;
- llevat sec - 5-7 g.
Preparació
En una ampolla de plàstic de cinc litres, aboqui sucre, àcid cítric, llevat sec i xicoira. Aboqui un litre d'aigua bullida lleugerament càlida i sacseja els continguts de forma intensiva, de manera que tots els components quedin dissolts al màxim. Ara afegiu l'aigua calenta restant i, sense tancar l'ampolla, deixeu-ho al foc durant dues o tres hores, després d'això, vam abocar en una ampolla de mitja litre o de dos litres i posar-nos al prestatge de la nevera per refredar.
Després d'unes hores, podeu provar la beguda.
Com elaborar kvass casolà de xicoira: una recepta amb menta
Ingredients:
- xicoira - 3 cullerades. culleres;
- menta de tinta o menta fresca - cullera de 1/4 cullerada o un paquet petit, respectivament;
- àcid cítric - 1 culleradeta sense una corredissa;
- sucre granulat - 390 g;
- aigua purificada bullida - 5 litres;
- llevat sec - 5-7 g.
Preparació
En primer lloc, posar l'aigua bullint, afegiu sucre, àcid cítric, xicoira i menta o la seva tintura i remoure fins que tots els components s'hagin dissolt. Deixeu que l'aigua perfumada es refredi a una temperatura de quaranta graus, a continuació, abocar-hi levadura seca i remoure fins que quedi completament dissolt. Deixar l'estoc de kvass durant set a nou hores, després aboqui la beguda al plàstic o altres contenidors i poseu-ho durant unes hores més a la nevera per refredar-la.
Kvass de xicoira a casa - una recepta amb llimona
Ingredients:
- xicoira - 3 cullerades. culleres;
- llimona gran - 1 pc.;
- àcid cítric - al gust;
- sucre granulat - 370 g;
- aigua purificada bullida - 5 litres;
- llevat fresc premut - 90 g.
Preparació
Aboqui l'aigua a la cassola i deixeu-ho bullir. Ara esbandida la llimona, molleu-la
Després d'un temps, vam abocar la beguda a les ampolles i posar-la a la nevera per refrescar-se. Unes hores més tard, es pot samplir un kvass piquant fragant.