La dieta per a la pancreatitis proporciona un menú per a formes agudes i per persistir. En el primer cas, s'exclouen plats grassos, salats i especiats. En el segon - la dieta permet fins a 70 grams de greixos i 350 carbohidrats per dia, un mínim de productes lactis. Les verdures només es poden menjar estofats, s'exclouen dolços, ous i bolets.
Què no es pot menjar amb pancreatitis?
La pancreatitis és una malaltia desagradable que requereix restriccions dietètiques molt estrictes. Sorgeix de la tendència als aliments grassos, el pàncrees comença a inflamar-se i no segrega suc per a la digestió. El menjar no és digerit. Així, la dieta amb pancreatitis es converteix en la principal recomanació del metge, que s'ha de respectar estrictament, per mantenir l'equilibri òptim del cos.
Què no es pot menjar amb pancreatitis crònica? Conservació, forn i menjar dolç, ràpid i alcool, fregit i ric. La llista prohibida també inclou:
- carns grasses i productes de peix;
- botifarra;
- ceba crua, all;
- bolets;
- arròs, espinacs;
- raïm;
- cafè, refresc.
La dieta després d'un atac de pancreatitis és més greu, només es permeten menjars poc calòrics. Només a partir de la segona setmana després d'una exacerbació és possible menjar:
- sopes, cereals líquids i bescuit;
- te verd;
- pollastre magra, preferiblement - tallet al vapor;
- verdures i fruites.
Què es pot menjar amb pancreatitis?
Amb aquesta llista, sorgeix la pregunta: què puc menjar amb pancreatitis? Els metges diuen que: en l'etapa de millora es permeten aliments prohibits, però amb molta cura. Permetre dosis petites de forn en llevats i pa de gingebre, oli d'oliva en amanides, formatge processat sense additius, subproductes guisats. Molts pacients amb aquesta malaltia intenten diversificar el menú:
- amanides, vinagretes;
- sopes de verdures;
- carn o peix bullida;
- iogurts no grasos, formatge, formatge;
- avena, blat sarraí;
- no pomes amargs.
Dieta en pancreatitis pancreàtica
La dieta per a la pancreatitis aguda recomana menjar petites dosis, de manera que el menú ha d'incloure l'esmorzar número 2 i entrepans. Dieta òptima:
- Amanida de remolatxa, Uzvar;
- platets, brou de rosa silvestre;
- truita per a una parella, te, galetes;
- farina de civada, gelatina.
Segon esmorzar:
- arròs;
- amanida de pastanaga;
- pomes al forn;
- remolatxa bullida.
Al migdia:
- primers primers cursos;
- productes de peix, farinetes d'arròs;
- carn bullida;
- cassola.
Snack:
- gelea de fruita;
- rotllo de verdures;
- gelea de baies;
- iogurt;
- vinagreta;
- iogurt;
- caviar de carbassons, kefir;
Dieta 5 amb pancreatitis
La dieta en cas d'exacerbació de la pancreatitis ajuda a regular el cos i calmar la vesícula biliar. Els aliments han de ser viscosos, una bona llom: blat sarraí, arròs, sèmola. Per a altres productes, aquestes recomanacions:
- galetes;
- carn, peix, verdures - cuinar o coure;
- productes lactis.
Durant un dia cal beure almenys 1,5 litres d'aigua mineral. Ració aproximada durant una setmana:
- Al matí: xilets de peix, kashka o vinagreta, sense te fort.
- Re-esmorzar: formatge cottage o fruita seca.
- Dia: sopa de verdures, puré de patates, pollastre ou peix bullit, compota.
- Tarda a la tarda: cassola de formatge cottage amb gelatina.
- Vespre: kashka, un tros de filet o un peix bullit.
Dieta d'Elena Malysheva amb pancreatitis
La medicina experta Elena Malysheva dóna les seves recomanacions sobre com treure la càrrega del pàncrees amb una alimentació adequada. El més important és menjar tres àpats i dos aperitius més, sens dubte al mateix temps. Begui almenys 8 o 10 gots d'aigua. Pots cuinar compotes sense sucre. Quina dieta de pancreatitis ofereix Malysheva? Menú de mostra:
- Sopes amb l'addició d'algues, raïm d'api, julivert.
- Truita.
- Cassola de verdures.
- Arròs integral.
- De farinetes - preferentment farina de civada.
- Carbassa al forn.
- Formatge cottage, iogurt.
- Puré de patates.
Dieta de cogombre en pancreatitis
La dieta per als pacients amb pancreatitis inclou l'ús de cogombres, la seva digestió no sobrecàrrega l'òrgan malalt. Introduïu-los acuradament, netegant la pell. Els metges recomanen menjar 7 quilograms d'aquest vegetal per setmana per alleujar correctament l'òrgan malalt. Mescles ben assimilades amb fulles d'amanida verda, els ingredients han de ser picats finament, eliminant les llavors. Emmagatzemi el plat a la nevera que no pot, el cuiner ha de ser alhora. La dieta per a la pancreatitis crònica també inclou puré de cogombre.
Pur de cogombres
Ingredients:
- cogombres - 6 peces;
- anet - 0,5 feixos;
- sal a gust;
- Mineralka - 4 ítems de l.
Preparació:
- Cogombre per rentar, pelar.
- Picar finament, posar-les en un liquador.
- Afegiu l'anet, dues gotes de suc de llimona, sal.
- Esbandida, dilueix amb aigua.
- Servir refrigerat.
Kefir dieta per a la pancreatitis
La primera vegada després de l'atac, el iogurt no està autoritzat a utilitzar, s'afegeix gradualment, des de 50 mil·lilitres fins a 200. Els nutricionistes creuen que aquest producte és bo per al pàncrees. Es recomana prendre un got de beguda abans d'anar a dormir. La dieta suau en la pancreatitis insisteix en la reposició de proteïnes, perquè els metges aconsellen utilitzar kefir en amanides.
Amanida de pollastre i formatge
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 pc.
- formatge dur o tou - 200 grams.
- kefir - 500 mil·lilitres.
- oli d'oliva - 1 culleradeta.
- anet - 0,5 tufts.
Preparació:
- Cuini el filet, tallat en galledes.
- Formatge tallat en galledes, afegiu-lo a la carn. Les varietats toves no necessiten ser salades.
- Barregeu el iogurt, la mantega i l'anet a la salsa.
- Aboqui l'amanida preparada, deixeu-la coure.
Dieta de blat sarraí amb pancreatitis
La dieta després de la pancreatitis aguda necessàriament conté blat sarraí, que estimula el pàncrees, promou l'alliberament de la insulina. El menú inclou porridges d'aquest cereal, una recepta eficaç per al blat sarraí, que insisteix en kefir. Aquest plat es recomana consumir fins a 10 dies, una dieta amb una malaltia com la pancreatitis, requereix un descans en el mateix nombre de dies, llavors el curs es pot repetir. El millor és no triar els cereals, però les costelles, kefir, només es nodreixen.
Blat sarraí sobre iogurt
Preparació:
- Esbandida la fruita amb aigua fresca i escalfada.
- Un got de blat de moro aboca dues tasses de kefir, el líquid hauria de tapar-lo per un parell de centímetres.
- Remull durant deu hores.
- La porció es divideix a la meitat, menja al matí ia la nit.