Hi ha diverses malalties en què cal fer canvis en la seva dieta, ja que la condició del pacient i l'èxit de la teràpia terapèutica depenen d'això. Una dieta important per a la diabetis, que hauria de mantenir els nivells de glucosa en la sang i normalitzar el treball del cos sencer.
Nutrició adequada en la diabetis mellitus
Per garantir que la dieta sigui ideal per al pacient, ha de ser seleccionada individualment pel metge, tenint en compte les característiques de l'organisme. Hi ha una sèrie de regles que totes les persones amb diagnòstic de diabetis haurien de complir.
- Cal seleccionar els aliments per aconseguir un equilibri en la proporció de proteïnes, carbohidrats i greixos.
- La nutrició per a la diabetis ha de ser fraccional, de manera que mengi petites quantitats cada 2-3 hores.
- El contingut calòric de la dieta no ha de ser elevat, sinó igual al consum energètic d'una persona.
- En el menú diari, sens dubte, són productes útils: verdures, fruites, cereals, carn magra, peix i productes lactis.
Aliments prohibits en la diabetis mellitus
Hi ha una certa llista d'aliments que no haurien d'estar presents en la dieta d'una persona amb diabetis:
- Xocolata, dolços, pastissos i altres dolços i pastissos.
- Trobar que no es pot menjar amb diabetis, val la pena esmentar plats forts, picants, salats i fumats.
- Entre els fruits cal excloure fruites dolces: plàtans, figues, raïms, etc.
- Una dieta baixa en carbohidrats amb diabetis implica l'exclusió de productes amb un alt índex glucèmic .
Què es pot menjar amb diabetis?
Un menú dissenyat correctament té com a objectiu minimitzar el risc de fluctuació dels nivells de glucosa a la sang. Hi ha una llista determinada, aprovada pels metges, que podeu menjar amb diabetis:
- El pa és permès, però vostè ha de preferir sègol o productes diabètics. La norma diària no ha de ser superior a 300 g.
- Els primers plats s'han de cuinar millor amb verdures o varietats de carn i peix amb poca càrrega. La indemnització diària no supera els 300 ml.
- Pel que fa als plats de carn, la dieta per a la diabetis permet la carn de boví, vedella, aus de corral i conill. Entre els peixos, doneu preferència a la pica de perca, bacallà i pica. Es recomana extingir, cuinar o cuinar aliments similars.
- A partir d'ous, pots preparar truites o afegir a altres plats. Es permet un dia no superior a 2 unitats.
- Entre els productes lactis, es permeten llet, kefir i iogurt, així com formatge cottage, formatge, crema agra i crema. El més important és no abusar d'aquests aliments.
- Els greixos permesos inclouen mantega i oli vegetal, però la quantitat es limita a 2 cullerades. cullerades per dia.
- El proveïdor de carbohidrats complexos són cereals, i una dieta per a diabètics permet l'arròs integral, el mill, el blat sarraí, l'ordi i el blat de moro. Només es poden cuinar a l'aigua.
- No hem d'oblidar-nos de les fruites i hortalisses, de manera que entre els més útils es destinen kiwi, caqui, pomes, magrana, remolatxa, col, cogombres i carbassó. Útil per a la diabetis i les varietats baixes en calories de les baies.
Què puc prendre amb diabetis?
Les persones amb aquest diagnòstic haurien de prestar atenció no només als aliments, sinó també a les begudes. Es permeten els següents:
- L'aigua mineral conté moltes substàncies útils i, amb el seu ús habitual, es pot normalitzar el pàncrees.
- Al triar sucs, cal tenir en compte el seu contingut calòric. Cuina't a tu mateix El millor és menjar tomàquet, llimona, nabiu i suc de magrana.
- Es permeten te, per exemple, verd, camamilla o fulles de nabius. A costa del cafè és millor consultar amb un metge.
- Molts estan interessats en saber si és possible beure alcohol a la diabetis, per la qual cosa els metges són categòrics en aquest assumpte i donen una resposta negativa. Això es deu al fet que aquestes begudes poden provocar complicacions, per exemple, hipoglucèmia.
Dieta "9 taula" amb diabetis mellitus
La dieta dietètica presentada és la base de la teràpia per a persones amb diabetis de gravetat lleu a moderada. La dieta 9 a la diabetis mellitus es basa en les regles esmentades anteriorment. Cal fer una dieta amb una distribució correcta del valor energètic: 10% per a aperitius, 20% per a sopar i esmorzar, i 30% per a dinar. Els carbohidrats han de proporcionar fins a un 55% de les calories diàries.
Dieta 9 amb diabetis - menú
Basant-se en les regles presentades i tenint en compte les seves preferències, cal fer una dieta. Si hi ha una possibilitat, es recomana mostrar el menú desenvolupat al vostre metge, perquè li donarà bons. Una dieta baixa en carbohidratos amb diabetis pot semblar una cosa així:
Ingesta d'aliments | Productes, g |
Dilluns | |
1er esmorzar | Pa 50, farinetes de porc (cereals "Hèrcules" -50, llet 100, oli 5). Te amb llet al xilitol (llet 50, xilitol 25). |
2n esmorzar | Amanida de cogombres frescos (cogombres 150, oli vegetal 10). Ou cuit 1 pc, suau poma, suc de tomàquet 200 ml. |
Dinar | Amanida de col fresca (col 120, oli creat 5 ml, herbes). Brou amb mandonguilles (carn de boví 150, crema de mantega 4, ceba 4, pastanaga 5, perejil3, brou de carn 300). Costelles de carn al vapor (carn de boví 200, ou 1/3, pa 30). Porra de pèsol (pèsols 60, mantega 4). Kissel de pomes seques (pomes seques 12, xilitol 15, midó 4). |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | Pa negre 100, mantega cremosa 10. Peixos bullits 150. Tartaya pastanaga 180. Xilitol 15. |
Abans d'anar a dormir | Kefir de baix contingut en greix de 200 ml. |
Dimarts | |
1er esmorzar | Pa 100. Sopa de formatge (formatge cottage 100, mantega 3, llet 30, ou 1/2, xilitol 10, crema agra 20). Amanida de remolatxa (remolatxa 180, oli vegetal 5). Kissel sobre xilitol. |
2n esmorzar | Pa 100. Sopa de formatge (formatge cottage 100, mantega 3, llet 30, ou 1/2, xilitol 10, crema agra 20). Amanida de remolatxa (remolatxa 180, oli vegetal 5). Te al xilitol. |
Dinar | Sopa d'hortalisses (pastanaga 30, col 100, patates 200, crema de mantega, crema agra 10, ceba 10, brou vegetal 400). Pastanaga puré, pastanaga 100, mantega 5, llet 25 ml. Pollastre fregit 200, mantega. 4. Suc de tomàquet de 200 ml. El pa és negre. |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | Amanida de xucrut (cols 150, oli vegetal 5). Peix cuit 150. Te amb xilitol. Pa 50. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200. |
Dimecres | |
1er esmorzar | Carn jellied (vedella 100, pastanaga 10, julivert 10, ceba 10, gelatina 3). Tomàquets 100. Grans d'ordi (croup 50, llet 100). Pa 100. |
2n esmorzar | Peix bullit (peix 150, ceba 10, julivert 10, api 5). Amanida d'una carabassa (carabassa 100, pomes 80). |
Dinar | Borscht amb carn i crema agra (carn 20, 100 remolatxes, 100 patates, 50 cols, 10 pastanagues, crema agra 10, ceba 10, salsa de tomàquet 4, brou de 300 ml). Carn de boví bullint 200. Puerro de blat sarraí amb oli (croup 50, oli 4). Suc de tomàquet 200. Pa. |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | Caviar amateur 100. Costelles de pastanaga (pastanaga 100, patates 50, clara d'ou 1 peça, mantega 5). Te amb llet i xilitol. Pa 50. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200 |
Dijous | |
1er esmorzar | Caviar de remolatxa 100, ou 1 pc. Formatge holandès 20. Cafè amb llet i xilitol (llet 50, cafè 3, xilitol 20). Pa 50. |
2n esmorzar | Mingau d'ordi perla (perla d'ordi 50, oli 4, llet 100). Kissel de pomes seques (pomes assecades 12, sucre 10, midó 4). |
Dinar | Shchi (crema agra 10, col 300, ceba 40, salsa de tomàquet 10, oli 4, brou 300). Meatloaf (carn 180, ou 1/3, pa 30, ceba 20, oli de drenatge 10). Patates bullides 200. Amanida de col fresca amb oli vegetal (col 200, oli 5). Suc de tomàquet 200. Pa. |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | El formatge és de baix contingut en greix 150. Tomàquets 200. Te amb sucre i llet. Pa 100. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200 ml |
Divendres | |
1er esmorzar | Costelles de crema curta amb crema agra (formatge 70, ou 1/2, pa 15, oli vegetal 10, pa ratllat 8, crema agra 10). Amanida de cogombres amb ous (cogombres 150, ou 1/3, anet). Formatge de baix contingut en greix 25. Blat de proteïna de pa 50. Te amb llet sobre xilitol. |
2n esmorzar | Formatge de carn (vedella 100, formatge holandès 5, mantega 5, anet a gust). Pa negre. |
Dinar | Orella (peix 150, pastanaga 20, patates 100, ceba 10, julivert 10, mantega 5, fulla de llorer, verdures). Verdures estofades amb carn (carn de res 50, col 150, oli vegetal 10, ceba 10, pastanagues 20, julivert 10, pasta de tomàquet 1). Boles de neu de poma (pomes fresques 150, clara d'ou 1/2, llet 100, sorbitol 20). Pa 150. |
Berenar a la tarda | Gerd 200 |
Sopar | Carbassó amb carn (250 carbassons, carn de res 50, arròs 10, carns vegetals3, formatge 5, ceba 10). Puré de patates (patates 200, llet 30). Gelatina de fruites. Pa 150. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200 |
Dissabte | |
1er esmorzar | Caviar amateur 100. Proteïna de truita (clara d'ou 2 peces, llet 80, oli 2). Cafè amb llet i xilitol. Pa 100 |
2n esmorzar | Porc de civada (croup "Hèrcules" -50, llet 100, oli 5). Kissel de iac sec (pomes 50, xilitol 15, midó 4). |
Dinar | Borscht amb carn i crema agra (carn 20, 100 remolatxes, 100 patates, 50 cols, 10 pastanagues, crema agra 10, ceba 10, salsa de tomàquet 4, brou de 300 ml). Sortides de carn al vapor (carn de boví 200, ou 1/3, pa 30). Puericultura de guisant (pèsols 60, mantega 4). Estofat de col (col 200, crema agra 5, salsa de tomàquet 5, ceba 10, mantega 5). Suc de tomàquet 200. Pa. |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | Pudding cuajada (skim 100 de formatge cottage, crap de sèmola 10, llet 20, formatge 20, ou 1/2, oli 5). Te amb sucre. Pa. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200 |
Diumenge | |
1er esmorzar | Ou 1 peça. Amanida de la col enllaunada 200. La doctrina de la salchicha 50. Cafè amb llet i xilitol. Pa 100. |
2n esmorzar | Amanida d'arengada mòlta (arengada o altres peixos salats 50, carn de res 50, ou 1/2, enrotllat 5, oli 15, pomes 30, patates 50, ceba 10). Pa 50. |
Dinar | Sopa de pèsols (pèsols 60, patates 100, pastanagues 10, ceba 10, oli 4, brou 300). Col estofat (col 200, crema agra 5, ceba 10, suc de tomàquet 5, oli 5). Suc de tomàquet 200. |
Berenar a la tarda | Pomes 200 |
Sopar | Peix bullit en salsa de llet (bacallà 100, ceba 5, julivert) 10. Patates bullides en llet (patates 250, młolko 50) Pa 50. |
Abans d'anar a dormir | Kefir 200. |