Descansa al pit de la natura, oa la dacha, i menja shish kebab - els conceptes són inseparables. Has provat un kebab de peix shish? Imagineu, els peixos a la graella. Aromes emissors, barril de verdures ruddy, siluro a la brasa, rosa, caducat de greix, trossos de salmó o broquetes de truita ...
El peix és elemental, és clar, i sense cap vergonya, es pot cuinar o fregir, però creuen que les diferents marinades donaran espècies, picants, sensacions de gust úniques a qualsevol tipus de peix. Us explicarem com preparar l'adob per als peixos, per cuinar-la i què és millor rebutjar-la.
Anem a comprendre de seguida: avui estem parlant de l'embotit dels peixos en joc. I on sol passar això? És cert: en un pícnic, en alça, llargs viatges.
- si es deixa lluny de casa, la marina no ha d'incloure aliments com el iogurt, el kefir, la crema agra per evitar l'enverinament;
- la presència de sal a la marina no permetrà que les peces caiguin en foc;
- si poses les cebes en una marina, talla bé, sal per deixar el suc;
- el vinagre es reemplaça amb suc de llimona, en cas contrari el peix es pot enfonsar durant la freda;
- sovint en una marina afegir una varietat de begudes alcohòliques;
- si teniu un mariner, es minimitza l'hora de preparar el peix per a la cocció;
- com més fresc sigui el peix, menys ho guardem a la marina.
Ara mostrem les receptes més populars de marinats per al peix i els seus ingredients, i després descriu el procés de cocció.
Marinada de peix a la graella
Ingredients:
- vi blanc sec - 300 g;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- salsa de soia - 200 g;
- rodanxes de gingebre fresc - 120 g;
- oli desodoritzat - 5 cullerades. culleres;
- pebre al gust
- verdures
Marinada de peix a la graella
Ingredients:
- suc i una closca de dues llimones;
- all - al gust;
- oli desodoritzat - 4 cullerades. culleres;
- marjoram - al gust;
- sal a gust.
Marinada per a peix a la planxa
Ingredients:
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- pebre al gust;
- oli desodoritzat - 6 cullerades. culleres;
- all - 4 graons.
- coriandre - 2 cullerades. culleres.
Marinada per a peix en una barbacoa
Ingredients:
- vodka - 4 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- condiment de peix - 2 cullerades. culleres;
- pebre al gust;
- all - a gust.
Marinada per a peix en carbó vegetal
Ingredients:
- martini - 150 g;
- coriandre - 1 manat;
- all - 5 denticles;
- ceba - 0,5 kg;
- anet - 1 cullerada. cullera;
- suc d'una llimona;
- pebre al gust;
- sal a gust.
Marinada per a peix a la planxa - recepta
El més adequat per a la verat a la planxa .
Ingredients:
- vi sec sec - 200 g;
- oli desodoritzat - 4 cullerades. culleres;
- condimentant a partir d'una barreja d'herbes - 2 cullerades. culleres;
- pebre al gust.
Preparació
La marinada de cuina és un plaer. Comenceu a barrejar els ingredients, i ja hi ha un aroma tal que vulgueu inhalar sense parar. L'olor a verdures fresques amb all, pela de llimona, espècies i pebre. La preparació d'adobs es redueix a una senzilla barreja de tots els components. Si decideix cuinar peix sencer, ompliu adequadament l'abdomen amb la barreja preparada. Peces de marinat amb adob, o abocar. Deixeu que els nostres peixos absorbeixin tots els millors aromes, es tornin tendres,
La marinada, tot i que conté diversos conservants com la sal, el sucre i el vinagre, no es recomana per emmagatzemar durant molt de temps, i molt menys diverses vegades. Has d'actuar ràpidament. De vegades, els residus de la marina es fan servir per regar el peix que s'està preparant.
Sempre, a petició vostra, podeu canviar la recepta. Traieu algunes espècies o reemplaça l'altra. L'èxit de fer una marina d'èxit depèn del vostre estat d'ànim. Si ho fa amb amor i plaer, no dubti del resultat exitós.
Rellit de fum i espècies, un peix és benvingut en qualsevol picnic.