A tots ens agrada menjar una peça deliciosa i ben cuita. Així que anem a mimar a nosaltres mateixos! Per fer-ho, només heu de triar el tros de carn més bella, ja que és més saborós i molt més útil que altres tipus de carn. A continuació us explicarem algunes receptes de les marinades més delicioses per cuinar la carn de boví i coure-la al forn. Després de tot, si abans de la cocció li donem una bona salsa a la carn amb una adobada adequada, a continuació, en el camí obtindreu un plat suau, delicat i sorprenent.
Embotit de vedella al forn
Ingredients:
- polpa de carn - 900 g;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- maionesa (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Noguera a terra - 3 culleradetes.
- una barreja de pebrots a gust.
Preparació
Vam tallar la carn en aproximadament un centenar de peces i transferir-les a un recipient força profund. Tallar arbitràriament les cebes pelades, les pastanagues i posar les verdures a la capacitat de la liquadora, després de moldre-la a puré de patates. A la massa resultant, afegiu la maionesa barrejada amb salsa de tomàquet, espolvoreu-ho tot amb noguera a terra, una barreja de pebrots i remeneu l'adob. Resultant. Ompli'ls de manera uniforme amb tota la nostra carn i posem el bol a la nevera per marinar durant 4 hores. Ara només heu de posar la carn en un motlle i coure-la al forn.
Marinada per coure carn de vedella a la màniga
Ingredients:
- filet de vedella - 1,2 kg;
- taronja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- salsa de soja salada - 2 cullerades. culleres;
- anet - 20 g;
- cebes - 1 pc;
- aigua - 50 g.
Preparació
Tallem la carn de vedella com ens agradi, el més important és que les peces no siguin més gruixudes que 5 centímetres. Esprémer el suc d'una taronja i fer el mateix amb una llimona. Combem els dos sucs junts, abocar-los aigua, salsa de soja salada i remenar amb una cullera. L'anet es combina amb cebes pelades i picades en un bol de liquadora i es trituren a l'estat de la vinagreta líquida.
Tallarines de carn una a una durant 3-5 segons a l'embotit; després, cada un fregui el formatge resultant d'una licuadora i col·loqui-les en un recipient profund. Deixem la carn sobre la taula durant 2,5 hores, després, posant-la al mànec, acabem la preparació al forn.
Marinada per a coure la carn de boví al forn amb paper d'alumini
Ingredients:
- filet de vedella - 800 g;
- mostassa seca - 1/3 tsp;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- Suc de magrana - 4 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- kefir - 3 cullerades. culleres;
- Sal extra a gust.
Preparació
En un envàs combinem suc de magrana, salsa de soja i kefir. Afegiu la mel i la mostassa i remoure'ls amb una cullera fins que es dissolgui. Una trossejada fresca es talla en plats, pritrushivayem la seva sal i abundantment es dispersa l'adob. A continuació, posem la carn en un contenidor convenient, que reservem per 3,5 hores en un lloc molt bonic. Quan la carn de boví ho acomiadin, tanqueu-la amb paper d'alumini, i després cuini tot al forn.