La úlcera dels òrgans de la via digestiva és una malaltia greu que enfosqueix la vida del pacient per qualsevol desviació en la dieta mèdica. Hi ha una dieta especial amb úlcera de l'estómac i el duodè, que el pacient es veu obligat a observar tota la seva vida. No obstant això, no crec que sigui irracional i no equilibrat, en absolut. Només hi ha certes limitacions que cal respectar.
Dieta i nutrició en cas d'úlcera gàstrica
El primer requisit, que es presenta a la dieta d'un pacient que pateix d'úlceres dels òrgans digestius, és la seva temperatura i composició. Els aliments han de ser tèrmics i mecànics. És a dir, cal picar les sopes amb una batidora en puré de patates i servir-les calent, i cuinar carn i peix en forma de costelles. Aquesta és l'única forma d'evitar danys a la mucosa gàstrica. La nutrició amb úlcera d'estómac amb gran acidesa exclou l'ús d'adobats, marinats, fruites fresques, verdures, refrescs i sucs. No obstant això, per a les persones amb poca acidesa, no serà una bona ajuda.
Queda exclòs menjar fins a la pila, ja que això crea una tensió greu en el tracte digestiu. Cal seure a la taula 5-6 vegades al dia i menjar una mica. Des dels brous rics en greixos s'ha d'abandonar completament. Els primers plats només es poden elaborar a base de verdures o un brou secundari, tot i que amb l'agreujament de l'úlcera d'estómac el segon mètode de nutrició és inacceptable. La carn i el peix són preferiblement varietats no grasses. En conseqüència, s'exclouen totes les carns fumades, embotits, conserves, aliments fregits, així com alcohol. Es eliminen les llegums i altres vegetals que poden causar la fermentació i la formació de gas en cas d'úlcera gàstrica a partir de la nutrició dietètica.
Nutrició adequada amb úlcera gàstrica
A més de les sopes, es mostren porridges, preferentment a l'aigua o amb l'addició de llet. No es pot prendre llet pura, sinó kefir, ryazhenka o iogurt - si us plau, però no massa greix. Això també s'aplica al formatge cottage. Es permet beure tés d'herbes, compotes i gelea. És útil menjar pomes al forn. Dels olis, es dóna preferència a la verdura, però el pa es mostra sec, ahir. Vostè pot menjar galetes, forn sec, de tant en tant, coure ous suaus. A més de fregir, es mostren tots els altres mètodes de cocció.
Aquells que estiguin interessats en el tipus de menjar que es permet a l'úlcera estomacal, val la pena convertir-se en la dieta número 5. S'indica en el tractament de malalties metabòliques i gastrointestinals. També es pot utilitzar per combatre l'excés de pes. Un menú aproximat de la nutrició dietètica per a l'úlcera gàstrica pot ser així:
- per esmorzar, farina de civada, bullit a l'aigua amb l'addició de llet. Una tassa de te d'herbes;
- segon esmorzar - pudding de pastanaga de pastanaga;
- per sopar de sopa de verdures i xileta de vedella, al vapor. Dues llesques de pa;
- per a una cassola de moresca de mitja meitat;
- per sopar, arròs amb un peix de lluç o pica. Verdures estofades, pa sec;
- pomes al forn. Abans d'anar a dormir, un got de iogurt.
Com podeu veure, aquesta dieta és bastant racional i inclou totes les proteïnes, greixos i carbohidrats necessaris per a una persona amb vitamines i minerals. Es pot observar durant el temps que vulgui, però en qualsevol cas s'ha de discutir amb el seu metge. La seva durada, com a regla general, és d'aproximadament mig any, però després de la millora és necessari complir amb certes recomanacions: no menjar fregits o fregits, si és possible abandonar l' alcohol , però si el desig de beure és insuperable, és preferible triar vodka o un bon conyac, S'exclouen begudes alcohòliques, igual que les adobades a base de vinagre.