La dieta Atkins va ser inventada pel cardiòleg Robert Atkins, en la lluita contra el seu propi sobrepès. Després de l'èxit aclaparador, el Dr. Atkins va desenvolupar un sistema alimentari únic, que va descriure en els llibres "The Dietary Revolution of Dr. Atkins" i "The New Dietary Revolution of Dr. Atkins". Des de llavors, la dieta Atkins s'ha convertit en una de les dietes més populars i efectives.
La dieta del Dr. Atkins es basa en la restricció dels carbohidrats en la dieta. Les proteïnes i els greixos es poden consumir en quantitats il·limitades. Per saber quina quantitat de proteïnes, greixos o hidrats de carboni conté un producte determinat, utilitzeu la taula.
La dieta baixa en carbohidrats d'Atkins es compon de dues fases. La primera fase de la dieta dura exactament dues setmanes.
El menú de la primera fase de la dieta Atkins:
En la primera fase de la dieta es pot menjar sense restriccions els següents aliments: carn, peix, formatge, ous, el més important és que el contingut d'hidrats de carboni en aquests aliments en la dieta diària no superi el 0,5% (20 g). També es pot menjar marisc, tenen un contingut de carbohidrats molt baix. De verdures i fruites estan permeses: cogombres frescos, rave, julivert, rave, all, olives, pebre vermell, api, anet, alfàbrega, gingebre. Podeu utilitzar olis vegetals naturals, especialment premsats en fred, així com a mantega natural i oli de peix. Vostè pot beure te, aigua i begudes sense sucre, i no contenir carbohidrats.
En la primera fase de la dieta Atkins està prohibit consumir els següents aliments: sucre i productes que contenen sucre, productes de farina, verdures fregides, margarina, greixos de cuina. Durant la dieta, utilitza begudes alcohòliques i aliments que tenen alcohol en la seva composició.
El menú de la segona fase de la dieta Atkins:
La segona fase de la dieta Atkins implica canviar la dieta diària. El seu objectiu és aprendre a reduir sense problemes el pes i controlar-lo tota la vida. En la segona fase, cal augmentar gradualment la ingesta d'hidrats de carboni per trobar el nivell òptim a partir del qual el pes continuarà disminuint sense problemes. Per fer-ho, cal que et pesseixis al matí abans de l'esmorzar al mateix temps. Llavors, el control de la massa del cos serà correcte. En la segona fase, es pot limitar l'ús d'aliments prohibits en la primera fase: verdures, varietats sense sucre de baies i fruites, pa fosc i una mica d'alcohol. Si observeu que durant la segona fase de la dieta Atkins
Durant qualsevol fase de la dieta Atkins, no es pot observar la quantitat de calories que consumeix, però cal recordar que només cal fer-ho quan vulgueu i detingueu els primers signes d'una sensació de sacietat.
L'efecte màxim de la dieta es pot aconseguir mitjançant suplements dietètics: multivitamines, crom, L-carotè.
Desavantatges de la dieta Atkins
Els desavantatges de la dieta Atkins es poden atribuir al fet que està destinat a persones que no tenen problemes de salut. Per tant, si teniu dubtes, abans de començar una dieta, és millor consultar un metge. La dieta Atkins està contraindicada en persones amb diabetis mellitus, embarassades, lactants, i amb alts nivells de colesterol a la sang.