L'elecció d'una dieta sense gluten i lactosa, hauria de saber quins són els seus principals avantatges. El gluten és una proteïna que es troba en els cultius de grans com kamut, polba, sègol, ordi, civada i blat. Entrar al cos humà, un producte inofensiu com a conseqüència de l'aparició de processos inflamatoris que contribueixen a la formació de l'edema, el mal estat general i les sensacions doloroses a les articulacions. Quina és la dieta sense gluten i caseïna que es pot menjar i què s'ha de descartar, més endavant a l'article.
Dieta sense gluten per perdre pes
Una nova dieta sense gluten és força suau, amb la qual es pot incloure en la dieta aliments que tenen en la seva composició arròs, blat sarraí i farina de soja. Alguns medicaments també es caracteritzen per la presència de gluten en la seva composició. Per tant, abans de començar a baixar de pes, es recomana estudiar acuradament la composició dels seus medicaments, vitamines i suplements biològicament actius. Si aquesta substància està present en la seva composició, es recomana reemplaçar-los per anàlegs, però ja no contenen aquesta substància.
Una vida sense gluten com una dieta
Hi ha una llista d'aliments que es recomana per a l'ús amb una dieta sense gluten. Aquests productes inclouen els següents:
- sopes de verdures, cuites en un brou lleuger de carn, si cal amb cereals que no tenen gluten;
- Ous de pollastre bullit o truita al vapor;
- carn cuita en parche, al forn, estofat o bullit;
- cultius d'arrel, baies, fruites de qualsevol forma;
- mingau de llet i tipus de mingau cruixent d'aigua a partir d'aquests cereals: millet, blat sarraí i arròs de tot tipus;
- productes lactis fermentats i llet;
- certs productes horneados, pasta, dolços que no tenen gluten;
- mel;
- vegetals i mantega;
- gelatina de fruites, te de fulla i altres begudes amb baies.
Quins aliments no es poden consumir?
Hi ha una sèrie de productes que es recomana excloure de la dieta amb una dieta de gluten. Durant aquest període no podeu utilitzar:
- cereals que contenen gluten: civada, ordi, sègol, blat;
- conserves de fruites i verdures, conserves de carn i peix;
- iogurts amb una llarga vida útil, gelats;
- kvass (elaborat a base de pa de sègol);
- durant la dieta sense gluten, no es permeten gairebé tots els productes semielaborats, incloent embotits, embotits fumats i bullits, embotits;
- cafè liofilitzat, bosses de te amb sabors;
- productes que contenen mariscs o peixos, per exemple, palets de cranc;
- una sèrie de dolços amb producció industrial, dolços de xocolata, caramel amb sabor, diversos embussos, melmelades preparades industrialment;
- Es recomana utilitzar amb precaució els condiments combinats, diverses espècies i herbes seques que es poden trobar a les botigues.
La manca de dieta de gluten
Els desavantatges d'aquesta dieta s'han d'atribuir al fet que quan decideixes tornar al menjar habitual, tots els diners perduts us tornen enrere i molt ràpidament. A més, es recomana observar la dieta del gluten per monitoritzar constantment els aliments al plat, llegir la seva composició a la recerca de la paraula "gluten".
Aquelles persones que van decidir establir xarxes en una dieta sense gluten no podran obtenir el nivell requerit de nutrients i vitamines que requereix el seu cos. Per tant, hauran de revisar la seva pròpia dieta per afegir la quantitat necessària de productes que continguin àcid fòlic, niacina, tiamina i calci, per compensar la seva escassetat en el cos.