Amanida amb arròs: un autèntic berenar nutritiu i nutritiu, que es pot cuinar durant el segon entre setmana o inclòs en el menú festiu. Com a acompanyament de grañones útils bullits s'utilitzen carn, peix, marisc, bolets o verdures.
Quina amanida es pot cuinar amb arròs?
Recollida per preparar un plat, és important no només triar una recepta adequada i comprar tots els productes necessaris, sinó també saber cuinar l'arròs per a una amanida o preparar-ne el reabastecimiento de combustible.
- Per obtenir mongetes d'arròs esmicolat per afegir a l'amanida, haureu d'aturar la vostra elecció a la cua d'una varietat de gra llarg o aplicar al vapor.
- Les varietats d'arròs pressupostàries preferiblement bullir en un gran volum d'aigua fins que estigui llest i després esbandida. Un producte de qualitat es cuina en un incendi tranquil sota la tapa, afegint una part d'ella a dues porcions d'aigua.
- La base de l'arròs està especialment combinada harmoniosament amb carn de peix, conserves, palets de cranc, gambetes o calamars. No serà menys saborós el berenar amb pollastre bullit, fregit o al forn, gall dindi i altres carns.
- Els bolets invariablement acompanyaran la versió magre del plat.
- Com a repostaje per a aperitius, utilitzeu mayonesa, salsa a base de crema agra o una barreja d'oli vegetal, vinagre o suc de llimona amb condiments.
Amanida mimosa amb arròs
Tradicionalment, una amanida amb arròs i peix en conserva "Mimosa" es cuina amb patates bullides, que es rallen en un ratllador. En aquest cas, la verdura serà reemplaçada per mongetes d'arròs. El sabor més delicat dels aperitius serà si, en comptes de que les cebes es vegin verdes, i més saturat quan s'utilitzin les pastanagues fregides en comptes de bullir.
Ingredients:
- arròs - 100 g;
- ous: 5 unitats;
- peix en conserva - 1 llauna;
- formatge dur - 200 g;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 300 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Retalla les pastanagues bullides, esquirols i rovells fregits individualment.
- Tallar les cebes en cubs, amasar els aliments en conserva amb una forquilla, bullir i refredar l'arròs.
- Posar-se en capes, promazyvaya tothom amb maionesa, arròs, peix, ceba, formatge, proteïnes i pastanagues.
- Acabeu de decorar l'amanida amb arròs, estenent la capa superior de rovell.
Amanida clàssica de cranc amb arròs - recepta
Una amanida de cranc clàssica amb arròs i blat de moro és habitual a la festa festiva. L'aperitiu es prepara ràpidament, delectant-se sempre amb un excel·lent resultat, que és fàcil de diversificar, afegint a la composició d'altres components. El sabor més picante i agut serà amb cebes o cebes verdes, i es guanyarà una mica més de succió afegint la polpa de tomàquets frescos.
Ingredients:
- arròs - 50 g;
- ous - 2 peces;
- varetes de cranc - 200 g;
- cogombre fresc - 2 peces;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 150 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Bullir i refredar l'arròs.
- Afegiu els ous correguts, el cogombre, els palets de cranc i el blat de moro.
- Amanida de cranc de temporada amb maionesa d'arròs, sal, pebre, remenar.
Amanida amb arròs i bacallà de fetge - recepta
Les amanides amb arròs, les receptes de les quals presumeixen l'ús de tot tipus d'aliments enllaunats, són particularment demandats per la senzillesa d'execució i excel·lent sabor. Una exquisida addició a la farina d'arròs serà el fetge de bacallà. Els cogombres marinats es poden reemplaçar amb sal o fresc, i pernil o cilantro.
Ingredients:
- arròs - 1/3 tassa;
- ous - 4 peces;
- fetge de bacallà - 1 olla;
- cogombres en vinagre - 3 unitats;
- ceba verda - 1 manat;
- sal, pebre, maionesa.
Preparació
- Bullir i refredar l'arròs.
- Els ous bullits es trosseixen en cubs, se sumen a l'arròs.
- També envieu un fetge de bacallà bifurcat, cogombres a rodanxes, cebes verdes.
- Amanida de temporada de fetge de bacallà amb maionesa d'arròs, sal i pebre.
Amanida amb tonyina en conserva i arròs
Una altra versió d'aperitius amb conserves és una amanida de tonyina i arròs. Actualitzeu el sabor del plat afegit al cogombre fresc i el formatge dur, tallat a la taula o ratllat, aportarà valor nutritiu i notes cremoses addicionals. Suplement de l'amanida amb pèsols o beans en conserva.
Ingredients:
- arròs - 1/3 tassa;
- ous - 4 peces;
- tonyina en conserva - 1 llauna;
- cogombres frescos - 3 peces;
- formatge dur - 50 g;
- verdures i cebes verdes a gust;
- sal, pebre, maionesa.
Preparació
- Pastar el peix amb una forquilla.
- Afegiu l'arròs bullit i refredat, els cogombres a la rodanxa, el formatge, els ous bullits i els verds.
- Amanida de temporada amb tonyina i arròs amb maionesa, sal, pebre, remenar.
Amanida amb calamars i arròs
L'amanida amb calamar i arròs i ou és una interpretació més útil del famós berenar de cranc. S'han netejat les canals de calamar abans de l'ús, es bullen en aigua bullint durant un minut i després es dipositen en aigua freda i es permeten escórrer. La forma de tallar marisc no és important: pot ser cubs, palla o anells.
Ingredients:
- arròs - 70 g;
- ous - 4 peces;
- calamar - 300 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- suc de llimona - 3 cullerades. culleres;
- ceba vermella - 1 pc.
- sal, sucre, maionesa.
Preparació
- Les cebes a rodanxes es marinen durant 15 minuts amb suc de llimona, afegint una mica de sal i sucre.
- Bullir els ous, els calamars, tallar-los a l'arròs.
- Barregeu els ingredients afegint blat de moro, sal, maionesa.
- Les cebes es llencen sobre un tamís i es barregen en una amanida amb arròs després de la destitució del suc.
Amanida amb gambes i arròs - recepta
Una amanida exquisida amb gambes i arròs és digne d'una presentació festiva. Es pot afegir gambeta al berenar tant al cuit com cuit i fregit. Els mariscs han de ser netejats prèviament. Triar els alvocats, donar preferència a les fruites amb carn sucosa i moderadament suau.
Ingredients:
- arròs - 70 g;
- ous - 3 peces;
- gambes pelades - 250 g;
- blat de moro en conserva - 200 g;
- alvocats - 1 peça;
- sal, pebre, herbes, maionesa.
Preparació
- Bullir l'arròs, gambetes i ous, aquest últim es neteja, es talla en cubs.
- Netegeu els alvocats, desfer-se de la pedra, es lleven lleugerament.
- Combineu els ingredients preparats, afegiu el bestiar en conserva, sal, pebre, maionesa, barreja.
Amanida amb arròs i bolets
L'amanida amb arròs i xampinyons és adequat per servir una taula prima o incloure-la en un menú vegetarià. L'arròs salvatge es pot reemplaçar per qualsevol gra llarg, i en comptes d'utilitzar shiitake els bolets disponibles. Es poden fer assortits aromes d'herbes seques al vostre gust, afegint, per exemple, alfàbrega o orenga.
Ingredients:
- arròs salvatge - 200 g;
- bolets shiitake - 10 unitats;
- bolets secs blancs - 1 grapat;
- all - 2 dents;
- ceba - 1 peça;
- julivert - 1 manat;
- brou vegetal - 200 ml;
- farigola - 1 culleradeta;
- marjoram - ¼ cullerada;
- oli d'oliva - 1-2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, julivert fresc.
Preparació
- Ompliu els bolets secs amb un caldo calent, deixeu-ho tallar.
- Fregir la ceba amb all.
- Posar el shiitake, fregir 10 minuts, agregant herbes, sal i pebre.
- Afegiu bolets blancs picats juntament amb el brou, ompliu l'arròs, escalfeu-los amb remoure durant uns minuts.
- Al servir, serviu una amanida magrana amb arròs amb julivert fresc.
Amanida amb marisc i arròs
L'amanida d'arròs amb marisc es pot servir en forma freda o calenta. Compleix harmònicament la paleta de sabor dels aperitius i emfatitza la seva dignitat d'un got de vi blanc. En lloc d'un còctel de mar, podeu utilitzar ingredients favorits variats: musclos, gambetes, vieires, calamar.
Ingredients:
- arròs salvatge - 0,5 tassa;
- còctel de mar - 300 g;
- codony d'ous - 4 peces;
- ceba vermella - 0,5 unitats;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- pebre vermell i all sec - 1 culleradeta;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir l'arròs, barrejar amb cebes, estendre les fulles d'amanida en un plat.
- En oli fregiu un còctel de mar, afegiu-hi pebre vermell, all i pebre, es difon amb arròs i afegiu meitats d'ous.
- Barregeu el suc de llimona, oli, sal i pebre, aboqui l'amanida durant 15 minuts abans de servir.
Amanida amb pinya i arròs
L' amanida amb pinya i arròs és una bona versió de la llum, però alhora és nutritiva i espectacular en els plats d'aparença, en contrast, components aparentment completament incompatibles. Les pinyes s'utilitzen en conserva, i els bolets només són frescos, a més es fregeixen amb l'addició de ceba o a petició d'all.
Ingredients:
- arròs - 0,5 tassa;
- pinyes - 200 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 0,5 peces;
- verdor - 0,5 feixos;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- maionesa magrana - 150 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir bolets amb cebes, bullir l'arròs, pinyes tallades i verdures.
- Col·loqueu els ingredients en capes en un bol d'amanida, amb cada capa de maionesa saboritzada i condimentada amb sal, pebre, verdures.
- Deixar el berenar durant unes hores enfonsat a la nevera.
Amanida amb arròs i col de mar
Una amanida senzilla amb arròs i col de mar és un espai ideal per a experiments culinaris útils, que sempre acaben amb èxit i amb eficàcia. La composició sol complementar-se amb ou ferit, pollastre i en versions magres de cogombres frescos o en vinagre, pastanagues, altres verdures.
Ingredients:
- arròs - 0,5 tassa;
- col en conserva a mar - 200 g;
- bolets - 300 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir i refredar l'arròs, i després barrejar-lo amb la vora del mar.
- Afegiu oli, sal, pebre, verdures, revuelva l'amanida i feu servir immediatament.
Amanida amb arròs i carn
L'amanida amb arròs bullit serà més nutritiva si es complementa amb carn cuita o al forn i, a continuació, carn a rodanxes. Especialment un aperitiu alt amb calories de carn de porc, i més dietètic - amb filet de pollastre bullit. El sabor picant afegirà un cogombre adobat i la poma donarà notes dolces i agradables.
Ingredients:
- arròs - 0,5 tassa;
- carn - 200 g;
- cogombrets en vinagre i una poma - 100 g;
- ceba - 0,5 peces;
- greens - 1 manat;
- crema agra o maionesa - 100 g;
- sal, pebre, sucre.
Preparació
- Bullir i refredar l'arròs.
- Tallar el cogombre, la poma, la ceba i la carn bullida o cuita en cubs.
- Vesteixi amanida amb crema agra o maionesa, afegiu sal, pebre, sucre, remenant i servint amb herbes fresques.