Què no dir, però no hi ha plat més universal que les patates amb carn. Podeu cuinar-lo de diferents maneres, però el més senzill i econòmic, fins i tot per a un cuiner principiant, es troba en condicions d'enfornar-se, sobre ell i es tractarà en l'article d'avui.
Recepta de pollastre amb patates en un test
Ingredients:
- ales de pollastre - 5 peces;
- patates - 3 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- salsa de soja - 2 culleradetes;
- midó - 1 culleradeta;
- vi blanc sec - 1 culleradeta;
- oli de sèsam;
- aigua 50-70 ml.
Preparació
Ales de pollastre i assecar-lo. Tallem les ales en dues meitats al llarg de les juntes i espolvorem amb midó. Omple el pollastre amb una barreja de mitja culleradeta de salsa de soja , un parell de cullerades d'oli i una cullerada de vi sec, remenar i deixar satisfet amb gust durant 20-30 minuts.
Les meves patates, neteges i picades. En una paella, escalfem l'oli i fregirem ràpidament les rodanxes de tubercles de patata a una escorça daurada, però no estem preparats per cuinar. De la mateixa manera, fregiu les pastanagues i després els anells de ceba fina. Una vegada que la ceba estigui clara, afegiu-hi el pollastre i marró a foc alt.
Distribuïm les verdures fregides i el pollastre a les olles, posem les rodanxes de tomàquet damunt i omplint-les d'aigua. Afegiu la salsa de soja restant. Posem les olles en un forn preescalfat durant 200 graus durant 25-30 minuts.
Pollastre amb patates i xampinyons en testos
Ingredients:
- cuixes de pollastre: 1,5 kg;
- comí - 2 culleradetes;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre - 1/4 culleradeta.
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- pebre vermell fumat - 1 culleradeta;
- all - 2 graons;
- patates - 6 unitats;
- mongetes - 300 g;
- beans en conserva - 350 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- julivert.
Preparació
Peces de carn de pollastre i assecades. Espolvorear la carn amb comí, sal i pebre. En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregui la carn a una escorça cruixent, uns 10 minuts. Treure el pollastre en un plat, i en el seu lloc posem peces de pebre búlgar, all picat i bolets. Tan aviat com l'excés d'humitat dels bolets s'evapori, i el pebre es torna suau, elimineu la paella del foc. Les patates es netegen, es tallen i bullen a la meitat.
A la part inferior de l'olla posem el pollastre i aboqui 50 ml d'aigua o brou. Distribuïm beans, patates, bolets i pebrots. Posem les olles al forn escalfades a 200 graus durant 15-20 minuts. La patata amb pollastre i bolets a l'olla es pot servir de forma independent, decorada amb julivert o amb una guarnició d'arròs.
Pollastre amb patates, guisat a olles
Ingredients:
- potes de pollastre: 1,5 kg;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- gingebre ratllat - 1 culleradeta;
- all - 4-5 denticles;
- patates - 1 kg;
- tomàquets en suc propi - 500 g;
- Caldo de pollastre - 1 l;
- oli de cacauet -1 st;
- cacauet rostit - 1 element;
- Coriandre mòlta - 1 cda. cullera;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- julivert;
- sal, pebre a gust.
Preparació
En una paella, escalfem l'oli vegetal. Peces de pollastre curen la temporada amb sal i pebre i es fregeixen fins que quedin daurades. En una paella separada, els anets de ceba morena de 3 a 4 minuts, a continuació, afegiu-hi gingebre i all a través de la premsa. Les patates es netegen i es tallen, s'afegeixen trossos de tubercles a rostit de ceba. Distribuïm el pollastre i les verdures a les olles.
En el foc introduïu una cassola amb brou, afegiu tomàquets en el seu propi suc, mantega de cacauet, coriandre, pebre vermell i nous picats. Remeneu i espereu, quan la salsa es bull i, a continuació, aboqueu-ne el contingut de les olles. Posem el pollastre amb les patates al forn durant 25-30 minuts a 200 graus.