Les pastanagues no comparteixen funcions secundàries en la majoria de les nostres receptes. És hora de restaurar la justícia i fer que l'arrel solar sigui el cap de la taula. Avui parlarem de cuinar les pastanagues al forn.
Pastanagues al forn
Ingredients:
- pastanagues - 1 kg;
- Amanida de terra - 1/2 tsp;
- vinagre balsàmic;
- sal, pebre al gust;
- oli d'oliva;
- julivert - 1 grup.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 210 graus. Pastanaga meva i tallada a rodanxes. Separeu les peces en una tassa de forn engreixada i espolseu amb la nou moscada. Aboqui les pastanagues amb oli d'oliva i vinagre balsàmic des de dalt, barregeu les peces i condimenteu-les amb sal i pebre a gust. Enfornar les pastanagues al forn durant 25 minuts, després servir-les, escampades amb herbes fresques.
Pastanagues al forn al forn amb esmalt de mel
Ingredients:
- pastanagues joves - 500 g;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre negre al gust.
Preparació
A l'olla, aboqui l'aigua i deixeu-ho bullir. Tenim aigua salada i poseu-hi pastanagues amb cura. Cuini l'arrel durant 5 minuts, fins que estiguin suaus, després d'això el drenatge del líquid, i les pastanagues es col·loquen sobre un forn amb oli i aboqui una barreja de mel i suc de llimona. Posar les pastanagues en un forn preescalfat a 200 graus i cuinar durant 7-10 minuts. Abans de servir, condimenteu el plat amb sal i pebre.
Pastanagues al forn amb làmina
Ingredients:
- pastanagues - 1 kg;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- farigola fresca - 1 cullerada. cullera;
- orenga - 1/2 cullerada. culleres;
- julivert.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Lubricem a fons la cassola amb oli. Al mateix temps, fixeu-vos en el fet que la mida de la safata de cocció hauria de ser suficient per col·locar totes les pastanagues en una sola capa. Les arrels es cuiten amb cura, s'assequen amb tovalloles de paper i es col·loquen en un recipient profund. Aboqui les pastanagues amb oli, condimenteu amb sal, pebre i afegiu farigola i orenga aixafats.
Separeu les pastanagues a la safata per coure i tapeu-la amb paper d'alumini. Posem la safata de cocció al forn durant 30 minuts, després de la qual cosa baixem la temperatura a 180 graus i seguirem cuinant durant 15 minuts més. Afegiu a la pastanaga picada el julivert picat, la sal i el pebre a gust, després servit a la taula en forma calenta, o refredant les arrels a temperatura ambient.