Preparar la pasta en italià és absolutament fàcil. És més difícil determinar l'elecció de la recepta de salsa, amb la qual es servirà el plat. Després de tot, les variacions de l'addició a la pasta en la cuina italiana són innombrables i cadascuna d'elles és bona a la seva manera. A continuació, us explicarem quina salsa se serveix a la pasta italiana més sovint, i us oferirem els més populars i populars.
Recepta de pasta italiana a la casa amb salsa boloñesa
Potser la salsa més popular i saborosa, que es complementa amb pasta, és la salsa boloñesa. Es tracta d'un estofat amb verdures picades en carn picada de tomàquet amb l'addició de vi negre i espècies.
Ingredients:
- pasta - 315 g;
- carn picada - 435 g;
- bombeta de ceba - 90 g;
- pastanagues fresques - 90 g;
- oli d'oliva sense olor - 40 ml;
- tiges d'api - 2 unitats;
- tomàquets en conserva en el seu suc - 385 g;
- vi vermell semisweet - 135 ml;
- Parmesà - 45 g;
- fulles d'alfàbrega fresca a gust;
- dents d'all - 4 unitats;
- Cuinar la sal i el pebre negre recentment mòlt - a gust.
Preparació
Inicialment, rostim en oli d'oliva, cebes picades, pastanagues i tiges d'api el més suaument possible. En un altre recipient, simultàniament es fregeix la picada i, a continuació, combineu-la amb la massa vegetal rostida i afegiu-hi els tomàquets al seu suc juntament amb el component líquid. També vam abocar el vi, tapar el recipient amb una tapa i pesar els components de la salsa durant un temps de calor moderat.
Al final de la preparació de la salsa, afegim l'all, pelat i premsat a través de la premsa, podsalivaem a gust i pebre, deixa un altre minut i elimineu del foc.
Ara només queda per bullir la pasta i servir-lo amb salsa bolognesa cuita, espolvorear-se amb parmesà desgreixada i decorar-la amb fulles d'alfàbrega.
Com preparar una pasta casolana amb carbassons i verdures en italià - una recepta
En l'actualitat, en el moment de la creixent tendència a menjar plats amb un mínim de calories, la recepta de pasta italiana amb verdures i carbassó es va tornar especialment actualitzada. Resulta italià deliciós i no toca la figura.
Ingredients:
- pasta - 315 g;
- carbassó - 415 g;
- tomàquets frescos - 415 g;
- pebrot dolç - 280 g;
- oli d'oliva sense sabor - 55 ml;
- salsa de soja - 55 ml;
- Parmesà - 55 g;
- fulles d'alfàbrega fresca a gust;
- daus d'all - 3-4 peces;
- Cuinar la sal i el pebre negre recentment mòlt - a gust.
Preparació
Per preparar la pasta segons aquesta recepta, és convenient escollir verdures de diferents colors per obtenir un esquema de color més atractiu i atractiu del plat. Per exemple, un carbassó verd es combinarà perfectament amb pebrot groc i tomàquets vermells madurs. I, al contrari, si el carbassó té el groc o la llum, llavors el pebre búlgar és millor triar verd. Totes les fruites s'han de rentar, assecar i tallar en palla oblonga. Els tomàquets a més fan un parell de minuts en aigua bullint i desfer-se de les pells.
Al mateix temps, posa la pasta cuita i prepara la salsa amb verdures. En oli d'oliva marró, les dents d'all gran pelades i tallades a la rodanxa, després d'això, les eliminem i allunyem-les, i posem oli olorós amb palla de pebre. Després d'uns quatre minuts, agreguem els tomàquets a la paella, després d'uns minuts colzeu el carbassó, aboqui la salsa de soja, condimenteu el menjar amb pebre i, si cal, la sal i deixeu-la caure fins que tots els ingredients estiguin suaus. Quan estigui llest, combinem la pasta, drenar-ne l'aigua i salsa vegetal, barrejar-la, dipositar-la en plats i servir, complementada amb fulles de parmesà i alfàbrega.