Una altra opció per sopar o sopar amb pressa - pashtida jueva de carbassons. No tingueu por de la terminologia desconeguda, perquè el pâtis no és més que una cassola senzilla de carbassó, que es prepara sobre la base o sense massa. De fet, al pashtidu posem tot el que hi ha a la nevera, escollim el carbassó.
Pâtis vegetals de carbassons
Com a base del paté vegetal, no només es pot actuar el conjunt habitual de cebes i pastanagues, diversificar el plat amb grans de blat de moro, pèsols, albergínies o patates.
Ingredients:
- carbassó - 380 g;
- ceba blanca - 120 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 1 ítem;
- kefir - 1 element;
- pastanagues - 120 g;
- crema agra - 100 g;
- tomàquets cherry - 170 g;
- pols per a forn per coure - 1 culleradeta.
Preparació
Abans de cuinar el pashtidu del carbassó, farem les verdures. En una paella de parets gruixudes aboqui un parell de cullerades d'oli i, quan s'escalfa, posa els vegetals preparats - pastanagues a rodanxes i cebes blanques. El carbassó fresc es frega sobre un gran ratllador i deixa el suc, lleugerament condimentat amb sal. Esmalt aïllat del suc.
Ara preparem la massa. Barregeu el iogurt casolà amb crema agra, tritureu la farina per separat amb la pols i la sal. Connectem ambdues masses, conduïm els ous i barregeu tot amb un batut fins que es formi una massa líquida homogènia. Afegiu les verdures preparades a la massa.
Preparem el plat per coure-lo amb oli i abocar-lo en la base de la nostra cassola. Posem el plat al forn escalfat a 200 graus. Després de 25 minuts, podeu consultar la disponibilitat. El ready-made pashtida està decorat amb trossos de tomàquets cherry.
La recepta dels paàtids de carbassons
La paštida de carbassons amb ceba i formatge és una variant econòmica d'un plat abundant per un preu més que moderat. Tal pashtida es prepara en poc temps, però se serveix calent i fred.
Ingredients:
- calabacitas fresques - 2-3 unitats;
- formatge processat - 250 g;
- crema agra - 200 g;
- ceba blanca - 140 g;
- farina de blat -30 g;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Squash i ceba tallada en anells. Barregeu les verdures juntament amb els cubs de formatge fos i poseu-vos un plat preparat. Connecta els ous separadament amb crema agra i una petita quantitat de farina. Llest per omplir el condiment amb sal i pebre, i abocar-lo sobre la base vegetal. Posem el pashtidu en un forn preescalfat a 180 graus. La preparació no trigarà més d'una hora, o fins i tot a 50 minuts, tot depèn del propi forn. Abans de servir, la cassola de verdures s'ha de deixar durant uns deu minuts, i després es pot tallar.