A l'hivern, al cor de les receptes preferides, és convenient utilitzar preformes pre-preparades, per exemple, melmelada de baies, que es pot convertir en un farcit de forn en un temps mínim. En aquest material, prepararem un pastís amb melmelada de maduixa en tres bases diferents.
Pastisseria amb melmelada de maduixa amb pressa
Si no ets un fanàtic de treballar amb la prova i preferiu utilitzar productes semielaborats, prova aquesta recepta d'una senzilla taronja d'un mínim d'ingredients.
Ingredients:
- pasta fullada - 1 full;
- melmelada de maduixa - 320 ml;
- midó - 5 g;
- formatge crema - 410 g.
Preparació
Descongeleu la pasta de full, llegiu-la rodar-la i la distribueixi en un motlle. La part inferior de la taronja es mordassa perquè no s'aixequi durant la cocció i després es cou amb formatge crema. No és necessari un edulcorant en formatge, ja que la dolçor del melmelada serà suficient. A la part superior de la capa de formatge, poseu el melmelada, primer barrejant-lo amb el midó dissolt en un quart de got d'aigua. Posar l'arròs en un forn preescalfat a 210 graus durant 25-30 minuts. Assegureu-vos de refredar el plat abans de servir.
Com cuinar un pastís de massa de llevat amb melmelada de maduixa?
Ingredients:
- farina - 640 g;
- mantega - 115 g;
- llet - 310 ml;
- llevat - 10 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 95 g;
- melmelada de maduixa - 310 g.
Preparació
Una vegada s'escalfa la llet, diluïu-la amb una mica de sucre i espolvoree el llevat. Mentre s'activa el llevat, es lleva els ous i la mantega amb les restes de sucre i aboqui la farina. A continuació, afegiu una solució de llevat càlida, i amasegeu la massa, deixeu-lo arribar a duplicar-se en volum. La major part de la massa es dissemina en un motlle i es cobreix amb una capa de melmelada, la resta s'utilitza per a la decoració. Hornee a 180 graus durant 35 minuts.
Recepta de curta amb melmelada de maduixa
La base clàssica de les pastissos amb melmelada és sorra. És ella qui és millor que els altres, capaç de mantenir els excedents d'una humitat i de ser rostida per complet.
Ingredients:
- melmelada de maduixa - 430 g;
- farina - 255 g;
- sucre - 65 g;
- mantega - 165 g;
- una mica de muscat i canyella;
- rovells d'ou - 2 peces;
- pela d'una llima.
Preparació
Barregeu la farina, el sucre i les espècies, i després trosseja-ho tot juntament amb la mantega. Quan obtingueu una mica de molla petita, afegiu-hi cítrics i unes rovells d'un parell d'ous. Col·loqueu la massa junts i deixeu-ho refredar durant mitja hora. A continuació, feu rodar el sòcol resultant, poseu-lo a la forma escollida i tapeu-ho amb melmelada. Deixar coure a 180 graus durant mitja hora.