La massa dels pastissos de formatge pot ser del vostre gust: qualsevol dolç, fresc, sorrenc o inflat. Vegem les receptes per elaborar pasta de pastís de formatge.
Massa de llevat per pastissos de formatge
Ingredients:
- llevat sec - 1 paquet;
- llet - 250 ml;
- el sucre al gust;
- farina - 400 g;
- mantega - 50 g;
- sal - pessic.
Preparació
Preescalfeu la llet i dirimiu-hi el primer sucre i després el llevat. Deixeu-ho tot durant 10 minuts perquè s'engrandeixin una mica. A continuació, afegiu-hi la mantega fosa, posem sal i espolvorem la farina tamizada. Pastem la massa elàstica i la deixem en un lloc càlid per apropar-se. La amortiguem bé i la deixem una mica més. A continuació, divideu la massa en les mateixes boles petites i deixeu-ho per un temps.
Massa per pastís de formatge a partir de farina de sègol
Ingredients:
- farina de sègol - 250 g;
- llet - 1 ítem;
- llevat - 20 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
En primer lloc, barrejar amb farina de sègol, llevat i llet tèbia. Quan s'aixeca, afegiu mantega i una mica de sal. Amassem una bona massa i deixem-la pujar.
Massa fresca per a pastissos de iogurt
Ingredients:
- farina - 700 g;
- crema agra - 0,5 articles;
- kefir - 0,5 articles;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - pessic.
Preparació
Barregeu crema agra, kefir i mantega fosa. Afegiu sucre, una mica de sal i farina tamizada, amasant la massa.
Pasta de croutons de formatge
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- ou - 3 peces;
- oli vegetal - 1 ítem;
- sucre - 1 ítem;
- pols de coure de 36 g;
- vainillina - 1 sachet;
- farina - 700 g.
Preparació
Cremeu el formatge amb sucre a poc a poc i condueixi gradualment els ous. Afegiu l'oli vegetal i barregeu bé fins que estigui suau. Tamís de farina, barrejar amb vainillina i pols per assecar, i combinar amb la massa de quallada i pastar una massa homogènia. Deixar-ho durant 2 hores.
Pastís de formatge fresc
Ingredients:
- farina de blat - 200 g;
- mantega - 125 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 0,5 cullerades.
Preparació
Anem a esbrinar com fer una massa curta per a pastís de formatge. La farina és tamizada, barrejada amb refrigeració, tallada en trossos petits de mantega. Afegiu l'ou, el sucre, posi una mica de sal i amagueu una massa elàstica homogènia per a pastissos de formatge.
Així que vam aprendre amb vostès les receptes per elaborar una massa per a pastissos de formatge, i li correspon decidir quins productes horneados per cuinar!