Per a molts, un pastís de mel amb crema agra és un postre preferit casolà que no té competència. Aquesta passió és bastant comprensible: tènue, fonent-se en els pastissos de la boca amb un aroma subtil i poc perceptible de mel, s'afegeixen harmoniosament amb impregnació lleugera.
Com es cuina "Medovik" amb crema agra?
El pastís de pastís de mel amb crema agra es pot fer segons la recepta clàssica o amb alguna desviació de la versió autèntica.
- Els pastissos tradicionals es llancen i es couen en fulls separats de pergamí, el que simplifica enormement el procés.
- La galetes després de la cocció permeten elaborar almenys 12 hores.
- Es garanteix la crema agra possible si s'utilitza una crema agra de qualitat amb contingut de greix superior al 25% i es couen amb sucre durant almenys 5 minuts.
Pastís de mel clàssic amb crema agra - recepta
La recepta autèntica de "Medovika" amb crema agra suposa la calefacció de la base de mel en un bany d'aigua. No obstant això, si la massa es revolta contínuament i manté un incendi uniforme, es pot fer i escalfar directament a l'estufa. La sosa no requereix l'addició de vinagre i es tanca qualitativament en aquest cas amb mel natural.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 400 g;
- sucre - 200 g;
- oli - 50 g;
- aigua 20 ml;
- mel - 100 g;
- refresc - 10 g;
- crema agra - 700 g;
- vainillina;
- pols - 200 g.
Preparació
- Melteu la mel amb refresc.
- Afegiu aigua, sucre, escalfeu la barreja amb una ombra de caramel.
- Retireu el contenidor del foc, escriviu oli, ous, farina.
- La massa es divideix en 7-8 porcions.
- Coqueu els pastissos a 180 graus durant 3-5 minuts.
- Lubriqueu la crema de pastissos amb crema batuda amb sucre i crema de vainilla.
- Després de 12 hores, un gran "Medovik" suau i empapat amb crema agra està a punt per servir.
Pastís de mel "Ryzhik" amb crema agra
Preparant elementalment un pastís casolà de mel amb crema agra "Ryzhik". En la impregnació, part del sucre o pols es pot substituir per la mel, que no només omplirà la massa amb un sabor addicional, sinó que també li donarà un color crema agradable. Sovint la crema es complementa amb fruits secs triturados o fruits secs.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 450 g;
- sucre - 400 g;
- oli - 100 g;
- mel - 140 g;
- Soda - 20 g;
- crema agra - 700 g;
- crema - 300 g.
Preparació
- Connecteu els ous, el sucre (200 g), la mel, el refresc i la mantega, escalfats en un bany d'aigua fins al color caramel.
- Afegiu la farina, divideixi la massa en porcions, col·loqueu-la durant 30 minuts en el fred, feu rodar, coure els pastissos.
- Lata la crema agra amb sucre i crema amb mel, barregeu-lo amb una barreja de pastissos.
- Deixar el pastís de mel amb crema agra per impregnar.
Pastís de galetes de mel amb crema agra
Pastís de galetes de mel i suau amb crema agra després de la primera degustació guanyarà els cors de tots els dolços i es converteixi en el postre de la casa. No només satisfà una increïble combinació de pastissos lleugers i impregnació clàssica, sinó també una senzilla execució de tecnologia de creació de productes delicats.
Ingredients:
- ous - 6 unitats;
- farina - 2.5 gots;
- sucre - 300 g;
- mel - 150 g;
- refresc - 15 g;
- crema agra - 700 g;
- pols - 200 g.
Preparació
- Batre les rovells i els blancs, afegint el sucre per igual.
- Mel calenta amb refresc fins al divorci del caramel.
- A les gemmes, afegiu la meitat de la proteïna, la farina, la mel i la resta de les proteïnes.
- Cuini un galleta a 180 graus i 50 minuts, tallat.
- Barregeu crema agra amb pols, pastissos de nata.
- La gallega més deliciosa "Medovik" amb crema agra serà en un dia.
"Medovik" en una paella amb crema agra
Pastís "Medovik" senzill i poc elaborat en una paella amb crema agra. Tot i la cuina poc convencional, els pastissos són tous i tendres. Abans de dividir-les en porcions, la massa és important per a refredar-se bé, i al desplegar cada coma de farina, col·loqueu les boles restants a la nevera.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 400 g;
- sucre - 250 g;
- mel - 60 g;
- oli - 100 g;
- sosa - 5 g;
- crema agra - 700 g;
- pols - 120 g.
Preparació
- Escalfeu el sucre, la mel i l'oli en un bany d'aigua.
- Afegiu soda, un ou cada un.
- Remoure a la massa 2 cullerades de crema agra i farina, remenar al fred durant 2-4 hores.
- Dividiu la base en 6-7 porcions, marró els pastissos en una paella seca.
- Lata la crema agra amb pols i vainilla, descremeu els pastissos.
- Deixar el pastís de mel amb crema agra per impregnar.
Xocolata "Medovik" amb crema agra
La recepta següent serà rebuda amb entusiasme pels admiradors de la pastisseria de xocolata. En aquest cas, es prepara un pastís saborós amb crema agra amb l'addició d'oli de xocolata i cacau en pols. Inicialment, la massa líquida es congela a la nevera i es converteix en apta per al rodatge amb farina.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- farina - 3,5 tasses i una mica d'escuma;
- sucre - 200 g;
- mel - 100 g;
- oli - 100 g;
- mantega de xocolata - 50 g;
- cacau - 60 g;
- refresc - 10 g;
- crema agra - 1 l;
- pols - 200 g.
Preparació
- Sucre, mel, dos tipus de mantega i barreja de cacau i escalfar-se fins a la flor.
- Agregueu la sosa i, després de 10 minuts, els ous i la farina.
- Envieu la massa durant 8 hores en fred.
- Dividiu la base en porcions, desplegui.
- Cuinar pastissos a 140 graus, tallats.
- Barregeu crema agra amb pols, bolquers.
- Deixeu el pastís de xocolata "Medovik" amb crema agra per impregnar.
Pastís de mel amb crema agra i llet condensada
Fins i tot més rics seran les característiques de les postres, si es prepara un pastís de mel amb crema agra i llet condensada . Corgi aquí alternativament es va perdre amb les dues cremes, proporcionant el contrast correcte i l'harmonia simultània, o connectar les dues cremes en conjunt. Les notes cremoses lleugeres a gust de les delícies li donaran un encant especial.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 600 g;
- sucre - 300 g;
- mel - 150 g;
- oli - 250 g;
- refresc - 10 g;
- crema agra - 0,5 l;
- pols - 200 g;
- llet condensada - 1 pot.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu mel, refresc i 50 g d'oli, càlid en un bany d'aigua fins a color caramel.
- Afegiu un got de farina.
- Després de 2 minuts retireu el recipient del plat, interposem la resta de la farina.
- Separeu la massa per parts, poseu-la al refrigerador durant una hora.
- Retirar les peces de massa, coure durant 2 minuts, tallar les vores.
- Prepareu crema crema agredolça amb llet condensada per a una mel, per la qual inicialment va batre la crema agra amb pols.
- Batre la mantega mitjançant l'addició de llet condensada.
- Combineu les dues cremes junts o utilitzeu alternativament, promazyvaya pastissos.
Pastís "Boles de mel" amb crema agra
El pastís de mel deliciós amb crema agra es pot cuinar i sense tedioses fer fora del pastís. La massa preparada, en aquest cas, s'utilitza per a la cocció de boles ruddy fragants, que formaran la base per a l'addició d'impregnació, en la qual, si es desitja, s'hi afegeixen fruits secs.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 600 g;
- sucre - 150 g;
- mel - 150 g;
- oli - 125 g;
- Soda - 20 g;
- crema agra - 1,2 l;
- sucre per crema - 300 g.
Preparació
- L'oli, el sucre i la mel es fonen en un bany d'aigua.
- Afegiu el refresc, remeneu-ho.
- Remeneu els ous batuts i la farina.
- Després de 30 minuts, les boles es llancen de la massa i es cuinen al pergamí.
- Lata la crema agra amb sucre i vainilla, barregeu-les amb les boles i poseu-les en un recipient, cobert amb una pel·lícula.
- Després d'un dia de remull al fred, giri el pastís en un plat, desenganxa la pel·lícula i escampa amb xocolata.
Recepta de "Medovika" amb crema agra en multivari
És fàcil i senzill preparar "Medovik" amb crema agra en un multivari . La massa en aquest cas es cou amb una escorça i és la textura més semblant a la galleta. Tallar-lo en capes per lots només després d'un refredament complet, idealment refrigerant a més a la nevera.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- farina - 240 g;
- sucre - 200 g;
- mel - 70 g;
- oli - 30 g;
- sosa - 5 g;
- crema agra - 800 g;
- pols - 200 g.
Preparació
- Melteu la mel a l'estufa amb refresc.
- Afegiu sucre, mantega, alternant ous i farina.
- Torneu a coure durant 1 hora al "Bake", fresc, tallat.
- Barregeu crema agra amb pols i vainilla, feu pastissos, deixeu-los remullar.