L'esmalt del color perfectament adorna qualsevol, fins i tot pastís d'aspecte normal. Des de dalt podeu dibuixar diversos patrons de la crema, moldear les figures de la llentia o simplement dispersar la pols de sucre de colors. Però el seu color i el seu gust només depèn de les preferències personals. Us explicarem avui com fer que el glaseado acolorit per al pastís.
Esmalt de pastís amb mirall de colors
Ingredients:
- xocolata amarga - 150 g;
- crema 30% - 70 ml;
- xarop de cirera - 50 ml.
Preparació
La xocolata es divideix en rodanxes, es posa en un recipient i es fona en un bany d'aigua. La crema s'aboca en una cassola, es posa un foc feble i s'escalfa, però no es bull. En la xocolata fos, introduïu suaument una mica de nata, mullar-la suaument i després abocar la resta, sense aturar l'agitació. Després d'això, afegiu xarop de cirerer i bata amb una liquadora fins que s'obtingui una massa brillant i brillant. Un esmalt d'esmalt de colors preparats per a la coca està cobert amb una pel·lícula d'aliments i l'eliminem durant diverses hores a la nevera. Abans del vidre, l'escalfem una mica al microones.
La recepta per l'esmalt de pastís de colors
Ingredients:
- aigua filtrada - 30 ml;
- el sucre és fi o pols - 100 g;
- Xarop de maduixa - 100 ml;
- xocolata blanca - 120 g;
- xapa de gelatina - 8 g;
- colorant els aliments a voluntat;
- crema 30% - 50 ml.
Preparació
I aquí hi ha una altra manera de fer un esmalt acolorit i sorprendre als clients amb un pastís exclusiu i molt brillant de la vostra pròpia elaboració. En la cassola abocar el xarop de maduixa, abocar el sucre i diluir-ho tot amb una mica d'aigua freda. A continuació, col·loqueu els plats al foc i escalfeu-los a una temperatura de 130 graus. Mentrestant, tome un bol petit, aboqui la crema calenta i posi la xocolata blanca, tallada a rodanxes. Full