A partir de les receptes a continuació, aprendreu a cuinar un deliciós pastís de sorra amb formatge cottage. Aquest postre, a més de la presència d'unes qualitats de sabor impressionants, també és un regal molt útil, gràcies al formatge que hi ha i als seus fruits o baies.
Com fer un pastís de sorra amb formatge i pomes - una recepta?
Ingredients:
- farina de blat - 320 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- crema de margarina - 130 g;
- sucre granulat - 300 g;
- formatge cottage - 250 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- crema agra - 90 g;
- pomes - 250 g.
Preparació
La farina tamizada barrejada amb una pols de coure i un centenar de grams de sucre granulat, aboqui la barreja sobre una superfície plana, estén la margarina cremosa i es trosseja amb un ganivet fins que es formi una fina molla.
Es trenquen els ous amb el sucre restant, s'agrega el quall, la crema agra passa a través d'un petit colador i es barreja bé. Les pomes són les meves, desfer-nos de les pells i els nuclis amb llavors i tallar la carn en talls petits.
En forma oliosa, estén els dos terços de la massa tallada preparada, formant els costats, disposant rodanxes de pomes, posant la farciment de cua a sobre i espolvorant la massa restant.
Determineu el pastís per avançat escalfar a 185 graus de forn i reposar durant quaranta-cinc minuts. Quan estem a punt de preparar-nos, deixem que el pastís es refredi a un estat càlid i pugui servir.
De la mateixa manera, es pot preparar un pastís de sorra amb formatge cottage i qualsevol baia o altres fruits, substituint-los per les pomes. La quantitat de sucre en el farciment es regula depenent de la dolçor de les baies o fruites, i també d'acord amb el gust del formatge cottage o, més aviat, la seva acidesa.
Pastís obert amb formatge de pastís - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 420-580 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- sucre granulat - 190 g;
- pols per a forn - 15 g;
- Mantega - 190 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- qualsevol formatge cottage - 520 g;
- qualsevol baia - 250-350 g;
- midó de patata - 50 g;
- Sucre de vainilla - 25 g;
- sucre granulat - 80-100 g;
- ous de pollastre - 2-3 unitats.
Preparació
Per preparar la massa, combineu la mantega i el sucre suavitzades en un recipient i barregeu bé. Separeu per separat amb l'ajuda d'un mesclador, ous, pre-afegint una mica de sal. Ara introduïu la barreja de farina de blat i pols per coure i ameu-la bé. La massa ha de ser suau i lleugerament enganxosa. Lubriqueu les mans amb una mica d'oli, separa la quarta part de la coma de farina, embolcalla-la amb una pel·lícula i col·loqueu-la al congelador durant almenys trenta minuts. La part restant de la prova es distribueix en forma d'oli previ dividida, formant brides prou elevades i posada a la nevera per refredar-se.
Mentre la massa es refredi, prepareu el farcit. Es renten les baies i es deixen assecar. I mòvies el formatge a través d'un filtre o aplasteu-lo amb una batidora i barregeu-lo amb ous batuts, sucre, sucre de vainilla, afegiu-hi fècula de patata i barregeu bé.
Retirem la massa refredada en forma de la nevera, aboqui el farcit i el fem extensiu
Determineu la forma amb el pastís en un forn preescalfat a 175-180 graus durant cinquanta a seixanta minuts o fins al grau de coloració desitjat.
Quan estigui preparat, deixem el pastís uns altres deu minuts al forn, i només després l'eliminem, ho fresc i el servim a la taula.