Et vas a apropar a les vacances, però no saps què sorprendria als convidats? Forn el pastís "Plombir". No té raó que porta el seu nom, ja que simplement es fon en la boca. Per el seu gust tendre, estarà cobert d'elogis, i no és difícil cuinar-lo.
Pastís "Plombir" - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3 tasses;
- crema agra - 250 g;
- margarina - 250 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- pols per coure - 1 sachet;
- sal - pessic.
Per crema:
- llet - 0,7 l;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 200 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- ous - 2 peces;
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
Retirem margarina amb antelació, perquè s'endureixi. La crema agra es barreja amb sucre, afegeix sucre de vainilla, la margarina es molsa amb farina, s'afegeix la sal, pols per coure. Tots es connecten i pasturen la massa, no s'ha d'enganxar a les mans. Ho dividim en 6 parts. Cadascuna d'elles es llença en una capa prima i es cou al forn a 180 graus durant 8-10 minuts. Si els pastissos estan daurats, llavors estan preparats. Refredar-los i trencar-los en trossos.
Ara prepara la crema per al pastís "Plombir". Els ous es molen amb sucre, s'afegeixen farina, sucre de vainilla i llet, es barreja bé i s'encén. Remoure constantment, quan la crema comenci a bullir, afegiu la mantega fosa. Aquesta és tota la saviesa!
Ara ens dirigim cap a la formació del nostre pastís. Trossos trencats de pastissos farcits de crema i barrejar bé. El bol profund de la forma desitjada es cobreix amb la pel·lícula d'aliments i distribueix la massa resultant. Ho posem a la nevera durant unes hores, després retirarem i convertirem el nostre pastís en un plat més gran. Decorem a voluntat.
Pastís "Chocolate Plombir"
Si t'agrada una galleta i adoreu xocolata, prepareu el següent pastís.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 got;
- sucre - 100 g;
- ous - 3 peces;
- pols per coure - 1 sachet;
- cacau - 1 cullerada. cullera
Per crema:
- llet - 250 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- rovells d'ou - 4 peces;
- sucre - 1 tassa;
- cacau - 1 culleradeta.
Preparació
Els ous es bateguen amb sucre, agreguen farina, pols i cacau. La forma s'uneix amb la margarina, aboqui la massa i es trosseja a 180 graus durant 35-40 minuts. La voluntat és revisada per un escuradents, si es queda sec, vol dir que la galetes està preparada.
Mentre la massa estigui al forn, preparem la crema. Batre les gemmes amb sucre, afegiu cacao, farina i llet, barregeu-ho tot i poseu-lo al foc. Remenant, perquè la crema no es cremi, torneu a bullir. Quan la briocha es refredi, talla-la en 2 parts i es cou per crema, els costats i la part superior del pastís també s'omplen amb crema. Si ho desitja, el pastís "Plombir" es pot decorar amb xocolata ratllada.