Entre altres tipus de pa, les truites magres són les més variables i funcionals. El pastís es pot menjar així, submergint-se en una salsa o embolicant-se al voltant dels vostres tipus d'embotits preferits. Entre altres coses, són incomparablement més ràpides i fàcils de preparar sense tenir cap habilitat especial per coure el pa.
Pastissos de quaresma sobre una paella
Pastissos dolços: com pancakes, que es poden menjar a l'aire lliure, escampar-los amb sucre en pols o servir-los a més de fruites fresques i melmelades d'aquestes. La recepta d'aquests pastissos plans procedia de l'Índia i conté batata, però en la nostra realitat, en absència de batata, es poden utilitzar pastanagues o carabasses.
Ingredients:
- farina - 355 g;
- llevat - 5 g;
- sucre - 10 g;
- batata - 1 tuberculós;
- llet de soja - 55 ml.
Preparació
Tallar la batata en cubs i coure-la. Quan les peces es tornin suaus, refredar-les i picar-les. Separar el llevat en llet amb llet de soja endolcit (es pot reemplaçar amb aigua). Aboqui la solució de llevat a les patates i afegiu la farina. Quan la massa estigui unida, deixeu-la encesa durant mitja hora i, a continuació, dividiu-la en porcions i rodar. Cadascuna de les truites es fregeixen en oli escalfat durant mig minut a banda i banda.
Pa de sègol - recepta
Si t'agrada omplir pastissos amb diversos ingredients, recorda la recepta d'aquesta pita de sègol. Durant la cocció, s'inflen, formant al centre una cavitat, convenient per omplir amb els ingredients preferits.
Ingredients:
- farina de sègol - 180 g;
- farina de blat - 160 g;
- mel - 5 ml;
- llevat - 2 culleradetes.
- aigua 230 ml;
- oli vegetal - 25 ml.
Preparació
La mel es dilueix en aigua tèbia i espolvoree el llevat. Després de 5 minuts, aboqui l'oli vegetal a la solució de llevat activat i barregeu-lo. Barregeu ambdós tipus de farina i aboqueu-ne els components líquids. La massa Lipkovatoe posa una taula de farina amb pols i es pasta a la suavitat. Dividiu la bola de massa en 8 porcions iguals, cada rol i col·loqueu el pernil al forn a 230 graus durant 5 minuts.
Pastissos de quaresma a la salmorra
Ingredients:
- farina - 355 g;
- pols per a forn - 5 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- salmorra de cogombre - 235 ml.
Preparació
Barregeu el primer parell d'ingredients secs i afegiu-hi sal. Afegiu la salmorra i la mantega del cogombre a la barreja resultant i comenceu a barrejar-la. Quan el com es reuneix, anar a la superfície de treball i continuar treballant la massa fins que es torni elàstic. Deixeu-vos coure el molí a la calor durant mitja hora i, a continuació, torneu a coure i fregiu amb una paella seca.
Pastes de llenties al forn
Si t'agrada la focaccia, aquesta versió magre de la preparació d'un pastís italià fragant t'espera al teu gust. L'abundància d'oli d'oliva fa que el pa preparat sigui suau i suau, i podeu afegir un sabor encara més usant una selecció d'herbes fresques.
Ingredients:
- farina - 490 g;
- llevat - 10 g;
- aigua - 290 ml;
- oli d'oliva - 65 ml;
- una gran sal - 10 g;
- rams de romaní - 2 unitats.
Preparació
Al centre d'una llotja de farina, diluïu el llevat amb aigua tèbia. Pastar la massa suau i començar a manejar l'oli d'oliva. Separeu la massa oliosa amb un uniforme amb una sola capa, feu petites ranures per tota la superfície, espolvoreu la sal i les fulles amb romaní. Envieu el pastís durant mitja hora i després vagi a coure a 200 graus durant una altra mitja hora.
Pastissos de quaresma - recepta
Ingredients:
- farina - 290 g;
- llevat - 10 g;
- Alls secs - 1 culleradeta;
- cervesa - 225 ml;
- oli d'oliva - 35 ml.
Preparació
La cervesa s'ha de calentar lleugerament, i després es barreja amb llevat i all sec. Afegir la farina a la solució de llevat i pastar la massa durant 8 minuts. Combineu la massa preparada amb mantega, després deixeu-la durant mitja hora. Quan estireu les peces de massa, estireu-les, i després fregueu-les a una graella ben calenta.