Els plats de patates i aus de corral es consideren amb raó els més populars i molt estimats. El motiu radica no només en el sabor senzill i comprensible del menjar acabat, sinó també en la disponibilitat dels productes requerits. En les receptes, seguirem més endavant amb la tecnologia de cuinar pollastre estofat amb un pollastre en un multivari amb diverses receptes simples.
Patates guisades amb pollastre i xampinyons
Ingredients:
- Carn de pollastre - 2,1 kg;
- ceba - 360 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- pebrot dolç - 190 g;
- pastanagues - 175 g;
- clau d'all - 4 unitats;
- mongetes - 245 g;
- vi blanc sec - 160 ml;
- Caldo de pollastre - 980 ml;
- tomàquets amb suc propi - 790 g;
- patates - 680 g;
- pasta de tomàquet - 175 g;
- Orenga seca, alfàbrega - 1 culleradeta.
Preparació
Abans de cuinar el pollastre estofat amb pollastre, prepara tots els ingredients necessaris. El pollastre es talla a les tires, les pastanagues es ralloren en un gran ratllador. Dividiu el pebrot i les cebes a mitges anelles, talleu els bolets en peces aleatòries. Col·loqueu les verdures i el pollastre en una tassa de plats múltiples, premeu l'últim petita oli. Condimenteu els continguts del dispositiu amb herbes seques i aboqui amb vi blanc. Tan bon punt aquest s'evapori, afegiu ceballí picat, pasta de tomàquet i tomàquet en el seu propi suc. Col·loqueu els cubs de patates en els ingredients del guisat, ompliu-lo amb brou i deixeu-lo a "Quenching" durant aproximadament una hora i mitja. Després del lapse de temps assignat, es pot degustar el plat.
Col estofada amb patates i pollastre
Aquest guisat vegetal no el cuinarem amb trossos de pollastre, sinó amb salsitxa de pollastre natural. Aquest últim es ven en forma de carn picada, farcit amb closca natural o intestí, té més tendresa, greix i conté espècies en la seva composició.
Ingredients:
- col blanca - 370 g;
- tubercles de patata - 840 g;
- pastanagues - 260 g;
- embotit (natural) - 460 g;
- cubs de brou - 2 peces;
- aigua - 2,1 l;
- una barreja d'herbes seques italianes - 1 culleradeta.
Preparació
Establiu el dispositiu per escalfar-lo amb una mica d'oli i, mentrestant, preparar les verdures: tallar les fulles de col i tallar les patates i les pastanagues en cubs de mida mitjana. La salsitxa de pollastre es pot tallar en rodanxes gruixudes, però es pot treure la carn picada de la closca i treure unes mandonguilles petites. Quan s'escalfa l'oli a la cassola, primer guarda els trossets de xoriço per fer-los daurats i afegiu-los amb verdures. Quan els vegetals arribin al nivell semipresencial, aboqui els cubs de brou al bol. Per reemplaçar els cubs és possible i el brou natural, si hi ha tal possibilitat. Posar les herbes seques i cuinar el guisat de verdures al "Guisat" durant aproximadament una hora.
Pollastre, guisat amb patates en crema agra
Ingredients:
- oli vegetal - 45 ml;
- ceba - 95 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- pastanagues - 115 g;
- dents d'all - 3 peces;
- pollastre - 490 g;
- vi blanc sec - 75 ml;
- brou de pollastre - 890 ml;
- tubercles de patata - 210 g;
- la fulla de llorer;
- una branca de farigola;
- farina - 15 g;
- crema agra - 180 ml.
Preparació
Aboqui una porció generosa d'oli al recipient del multivessor i utilitzeu-lo per fregir cebes i api amb trossos de pastanaga. Tan aviat com els vegetals deixin el seu aroma, posin el llorer i la farigola, afegiu els ceballins picats de pollastre i posi les peces de pollastre. La carn de pollastre ha d'agafar i només després d'això es pot omplir el vi del vi. Quan l'alcohol s'evapori, afegiu-hi les patates picades al plat i ompliu-les amb una barreja de crema agra i brou. Canvieu de "Baking" a "Quenching" i deixeu que el plat s'escampa durant una hora.