La carbassa és un fruit extremadament útil amb propietats úniques, es pot dir, un complex vitamínico-mineral natural. A la polpa de polpa hi ha diverses substàncies molt útils i necessàries per a les substàncies del cos humà: vitamines A, C, E, D, PP, K, T i grup B, magnesi, potassi, flúor, calci, zinc, coure, manganès, fòsfor, iode, així com pectines, diversos aminoàcids, carbohidrats (glucosa i fructosa), proteïnes i fibra vegetals. La inclusió regular en la dieta dels plats de la carbassa millora la condició general del cos, optimitza els sistemes digestius, excretors, cardiovasculars i nerviosos, augmenta l'estat immunològic. A més, la carabassa té propietats antiparasitàries (que és molt valuosa per als aliments per a nadons). Una altra carbassa és especialment útil per als homes a causa del contingut de zinc.
Carbassa - es pot considerar un excel·lent producte per a la nutrició alimentària (cal recordar també que a un preu la carbassa és fàcilment accessible).
Aquí hi ha les receptes d'alguns plats dietètics de carbassa. En triar una fruita de carbassa, recordeu que la més deliciosa - varietats de nou moscada.
Sopa dietètica amb puré de carbassa
Ingredients:
- carabassa (pasta) - al voltant de 400 g;
- api cherezkovy;
- herbes fresques fresques (ceba, alfàbrega, portolac, coriandre, julivert, anet);
- all - 2 graons;
- qualsevol oli vegetal del primer fred premsat (per exemple, oliva).
Preparació
La carbassa es talla en trossos petits, si no hi ha problemes amb la digestió, és millor que no es talli la pell, hi ha moltes substàncies útils. Bullir la carbassa en una petita quantitat d'aigua a foc lent durant 15-20 minuts. Lleugerament fresc, retireu les peces amb un soroll i poseu-lo a la liquadora. Passem l'aigua bullint sobre l'api, la tallem amb un ganivet i també la carregem a la liquadora juntament amb l'all purificat. Portem tot a l'estat de puré de patates, si resultés massa gruixut, afegiu un caldo de carbassa fresc. Ens vam vessar en tasses de sopa. Condimentar-lo amb oli vegetal i escampar-lo amb herbes picades. Aquesta és la recepta bàsica per a una dieta de sopa de carbassa.
Si la dieta ho permet, podeu afegir 1-2 cullerades de sopa. culleres de pasta de tomàquet.
En la preparació de la sopa dietètica de carbassa, també podeu utilitzar carbassons, patates, cebes, fonoll, pebrot dolç, bròquil. Abans de la barreja, les patates, el bròquil i els pebrots s'han de bullir juntament amb la carabassa. La ceba, el fonoll i el carbassó es poden bullir, escorxar-se amb llesques d'aigua bullint o utilitzar-les en forma bruta.
Serà saborós si espècies la sopa de carbassa amb crema de llet natural (es barregen bé amb la carabassa a gust), la crema agra o el iogurt clàssic sense sucre. A partir d'espècies secs es pot recomanar una llavor d'anís, anet, fonoll, coriandre i també la nou moscada rallada en petites quantitats.
A la sopa de carbassa es poden servir rostits de pa casolans, pastissos plans acabats de fer o pa integral de blat.
Carbassa de carabassa dietètica
Ingredients:
- carabassa - al voltant de 400 g;
- espècies seques (nou moscada rallada, sèsam, safrà, gingebre, cardamom, canyella o vainilla, només no junts);
- crema lacti natural, es pot oli de mantega o vegetal.
Preparació
Per preparar una farina de farina, necessiteu fer-la tova, aquesta condició
Podeu afegir l'arròs cuinat per separat a la farina de carbassa. Sembrem les mongetes amb una petita quantitat d'espècies mòltes, afegiu-hi nata, també podeu afegir llavors de carbassa purificades, llet o mantega, mel natural natural, fruites seques al vapor (panses, albercocs secs, figues, dates, etc.). Ens vam barrejar i menjar amb gust: un excel·lent esmorzar saludable.