La paraula "col · lagen" no és nova per a nosaltres. Tots els dies l'escoltem quan enceneu el televisor i veureu l'anunci de la crema d'arrugues amb col · lagen. És ell qui fa flexible la pell. El col · lagen és una proteïna fibrilar que consisteix en glicina i aminoàcids. Principalment productes que contenen productes carnis de collagen.
Quins aliments contenen col · lagen?
Una gran quantitat d'aquesta substància es troba en peix, carn, marisc. El col.lagen també està present a la gelatina.
Si prengui peix de mar, la major part del col · lagen es produeix en salmó: salmó, salmó rosat . L'oli de peix, la reixa del mar reforça la producció d'aquesta substància, tk. contenen iode i sals.
De les espècies carnívores, la major quantitat de proteïnes fibrilares es troba al gall dindi. En segon lloc, la carn de boví. Això és el que els productes contenen col·lagen. Ara parlem del que combina aquesta proteïna.
Productes per a la producció de col · lagen
El col.lagen apareix naturalment en el cos, però la seva producció disminueix amb l'edat. Aquesta és la causa de la pell inelàstica i menys elàstica.
Aquesta proteïna s'ha d'absorbir al cos humà juntament amb aminoàcids i vitamines. Aquí teniu un conjunt de productes per a la producció de col·lagen:
- Els cítrics són rics en vitamina C. Creen totes les condicions per a la producció d'aquesta proteïna;
- verdures vermelles (tomàquets, remolatxes);
- baies (gerds, mores i nabius);
- pinya;
- verdures taronges (carabassa, pastanaga);
- all;
- verds;
- clara d'ou.
Col·lagen i elastina en aliments
Elastina: una espècie d'anàleg del col · lagen. Està present en pastanagues i col. El col.lagen i l'elastina en els aliments es necessiten constantment per al nostre cos, especialment la pell. Això s'ha d'entendre abans dels 40 anys. L'escassetat d'aquesta proteïna útil serà immediatament visible.
Coma bé, menjar aliments que continguin col·lagen i renunciar a hàbits nocius!