Ara és hora d'una de les baies més delicioses - maduixes. Per descomptat, tots volem menjar prou i tenir vitamines durant tot l'any. I per a aquells que van obtenir una bona collita a casa, volem dir-vos què es pot preparar ràpidament a partir de maduixes i potser fins i tot per a un ús futur.
Com cuinar el confit de maduixes amb sucre per a l'hivern?
Per confondre's amb seguretat, resulta més gruixut, és millor utilitzar espessidor natural - pectina. D'una altra manera, la densitat es pot aconseguir digerint les baies durant molt de temps, però perdem moltes vitamines.
Ingredients:
- sucre 750 g;
- Maduixes - 1200 g;
- pectina - 50 g;
- àcid cítric.
Preparació
Les maduixes es classifiquen, les mines i retirem els peduncles, si es troben grans de grans dimensions, després es tallen. A continuació, tritureu-lo amb una bateria d'immersió o amb l'ajut d'un molí de carn. Si es batedora, es pot deixar adormida la meitat del sucre. En les patates triturades resultants, aboqui el sucre i la pectina, barregeu bé i poseu-la a l'estufa. Una vegada que la massa es bull, feu un foc mínim i cuini per només 5 minuts. Si les baies van resultar ser molt dolces, afegiu una mica d'àcid cítric perquè el sabor no sigui dolçment dolç, barrejat i abocat en pots estèrils .
Com es couen boles de massa maduixa?
Per boles de massa, una petita maduixa és millor, perquè és més fàcil embolicar-lo amb una massa.
Ingredients:
- farina - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litres;
- sucre - 50 g;
- refresc - 10 g;
- sal - 5 g;
- Maduixa
Preparació
La soda s'afegeix a kefir i es barreja bé, després s'aboca amb farina, sal i es pasta la massa. Rodar amb un gruix de 4 mm, tallar un got de cercles, recollir les restes i rodar-los de nou, etc. A cada crepita, posem una mica de sucre i una maduixa o dues, tallem acuradament les vores i posem aigua bullint durant 5 minuts.
Com cuinar un pastís amb maduixes?
Ingredients:
- Maduixes - 400 g;
- crema agra - 300 g;
- farina - 270 g;
- sucre - 135 g;
- mantega - 125 g;
- ou - 2 peces;
- vainilla.
Preparació
Agafem l'oli per cuinar suau, deixem la farina per a 50 g per a abocar, la resta es trosseja amb mantega i trenta grams de sucre en molles. A continuació, afegiu un ou i barregeu la massa. Fem un pastís pla de la massa, embolcallem-lo en una pel·lícula i el col·loquem a la nevera. Maduixa, neta, si és gran, tallada en plaques. Per al farciment es combinen crema agra, sucre, un ou i vainilla. Remoure bé l'ompliment. Agafem la massa fora de la nevera, el col·loqueu en una capa tan gran com la vostra forma i amb un marge als costats. Posem la massa, poseu-la en una capa uniforme de maduixes i aboqui la massa de crema agra. Ens posem a coure durant 50 minuts a 180 graus.
Com cuinar les maduixes amb xocolata?
Aquí es necessita una maduixa sencera i no madura.
Ingredients:
- xocolata - 200 g;
- crema 33% - 20 ml;
- maduixa amb pedicels.
Preparació
Al bany de vapor, fondre la xocolata, afegiu la crema i barregeu-lo fins que tot es converteixi en un esmalt uniforme. Les maduixes són les meves, i alternativament ens posem cua en xocolata. Es pot submergir en sucre, fitxes de coco o fruits secs. Distribuïm les baies en el pergamí i enviem a congelar-se al fred.