La successió d'amanides de maionesa fortament sazonades, amb ingredients repetits cada any, és una relíquia del passat, i els refrigeris de vacances moderns per a l'aniversari combinen cuina concisa, estètica i senzilla. Si vols sorprendre a tots els teus familiars amb el teu coneixement de la cuina, fes atenció a les receptes del nostre article.
Un aperitiu interessant per a un aniversari: canapès amb confit de tomàquet
Ingredients:
- massa per a pizza - 250 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- tomàquets cherry - 125 g;
- farigola fresca - 1 branca;
- llorer - 1 peça;
- all - 1 peça;
- tomàquets secs - 8 unitats;
- all - 1 dent;
- olives - 50 g;
- alfàbrega fresca;
- sal, pebre.
Preparació
La massa es lamina i es talla en cercles amb un diàmetre de 5 cm, es cueca 10 minuts a 200 graus, després de la qual ens refredem.
Mentrestant, en oli d'oliva fregir tomàquets amb fulles de farigola, llorer, all i pebre negre. Després de 5 minuts, retireu l'ompliment del foc i extreu el full de llorer. Els tomàquets secs es purifiquen en una liquadora, afegiu alfàbrega. sal, pebre. Per a cada peça de la base de la massa, primer vam posar una pasta de tomàquets secs, i posem el confit a la part superior. Podeu acabar el plat amb un tros de mozzarella o anxoves.
Per fer que aquest aperitiu original en el seu aniversari també sigui senzill, es pot notar una pasta de pizza amb croûtones de ciabatta.
Fàcil aperitiu per aniversaris: nachos amb pasta de pèsols verds
Ingredients:
- nachos (xips mexicans) - 1 paquet;
- pèsols congelats - 450 g;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- all - 1 dent;
- menta fresca - 1 manat;
- iogurt - 115 g;
- xili - al gust;
- comí - 1 culleradeta;
- coriandre - 1/2 culleradeta;
- suc de llima;
- sal, pebre;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Els pèsols gelats es bullen i es col·loquen en una batidora juntament amb l'all i la menta. Tritim tot amb una espessa pasta de patates i afegiu iogurt. Traslladem la massa a una placa de servir, omplint-la amb suc de llimona, coriandre mòlt i comí i xili fresc. Abocem el plat amb oli i ens separem de nachos . Un aperitiu senzill és ideal per a un aniversari a l'aire lliure.
Snack inusual a l'aniversari: croquetes de salmó
Ingredients:
- vi blanc - mig segle;
- sal, pebre;
- filet de salmó - 500 g;
- farcit de pa - 1 ½ articles;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- cebes verdes;
- cebes - 1 pc;
- ous - 2 peces;
- suc d'1 llimona;
- oli vegetal.
Preparació
El vi es barreja amb 4 copes d'aigua, afegiu sal i torneu a coure el líquid. Posem el filet de salmó a la barreja i es cou durant 10 minuts. Agreguem els peixos bullits i es barregen amb pa ratllat o pa ratllat, així com amb mantega, verd i ceba, ous i suc de llimona.
Refredi la carn picada durant 30 minuts a la nevera. Formem petites croquetes de peix a partir de peix i fregim fins que estiguin daurades en una gran quantitat d'oli. El berenar deliciós per a l'aniversari ja està preparat, servit amb la salsa de crema preferida.
Un bonic aperitiu d'aniversari: gambes amb salsa de tomàquet i feta
Ingredients:
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- all - 4 graons;
- cebes verdes;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- vi blanc - mig segle;
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- sucre - 1/2 culleradeta;
- xili sec - 1/4 culleradeta.
- tomàquets - 4 peces;
- gambes reals - 16 peces;
- menta fresca;
- Feta - 130 g;
- 1/2 suc de llimona;
- sal, pebre.
Preparació
A la cassola fregiu les cebes verdes i l'all. Afegiu la pasta de tomàquet i fregiu-la durant 2 minuts més. Ompliu tot el vi i bullir fins a la meitat.
Afegiu orenga, sucre, xili sec i tomàquets. Cuinar, remenant, a foc lent durant 12 minuts. Afegiu la menta i la gambeta, espolvoreu tota la sal i el pebre, a sobre poseu el formatge feta esmicolat. Cuini uns altres 3-5 minuts i aboqui suc de llimona.