Amb l'addició de boles de massa, la sopa habitual adquireix un nou sabor afegint varietat al nostre menú diari. Però la paleta gustativa dels primers plats també es pot ampliar amb les nombroses opcions per preparar els propis boles de massa, les receptes que proposem a continuació.
Com fer rebosteria per a sopa de farina - una recepta?
Ingredients:
- farina de blat - 90 g;
- ous - 1 peça;
- sal a gust.
Preparació
Aquesta recepta per elaborar boles de sopa per sopa és la més fàcil i qualsevol mestressa de casa pot manejar-la. Basta barrejar la farina amb la sal, afegir una mica d'ou batut i amasar-ho amb una forquilla fins que s'obtingui una massa llisa, suau i semblant a la massa, com una crema amarga espessa. Si resultés massa gruixut, podeu afegir una mica de brou o aigua i tornar a pastar. Recol·lem la massa obtinguda en porcions amb una cullerada humitejada i submergiu-la a la sopa. Cuina aquestes restes de massa de llet durant tres minuts després de bullir.
Com es cuina la massa per a les restes de pastissos amb formatge?
Ingredients:
- farina de blat - 60-75 g;
- ous - 1 peça;
- formatge dur - 35 g;
- sal a gust.
Preparació
Els ous bategen amb sal fins que estiguin uniformats, aboqui la farina, afegiu formatge ratllat en un ratllador fi i barregeu bé fins que s'obtingui la consistència com una crema agra. Cuinar les boles de massa com sempre, recollint una mica de massa amb una cullera calenta humida i baixant-les a sopa bullint. Tan aviat com tots els boles de massa s'aproximen, i la sopa bull, es pot treure el foc i servir-lo a la taula.
Com fer alls per a sopa?
Ingredients:
- farina de blat - 90-100 g;
- ous - 1 peça;
- maionesa - 15 g;
- all - 3 dents;
- sal a gust.
Preparació
L'ou es batixa amb sal fins a l'homogeneïtat, afegiu-hi la maionesa, prèviament pelada i es passa a través de la pasta d'all i es barreja. A continuació, aboquem la farina i barregeu la massa resultant abans de dissoldre les boles de farina i obtenint la consistència de gruixuda crema agra. Afegiu els boles de massa a la sopa, submergir-se en una culleradeta d'aigua durant cinc minuts abans que el menjar estigui preparat.
Com fer delicioses restes de massa per a sopa?
Ingredients:
- puré de patates - 1 got;
- farina de blat - 120 g;
- ous - 1 peça;
- crema agra - 40 g;
- sal a gust.
Preparació
Per coure boles de papa, necessitem un got de puré de patates. Per fer-ho, cal netejar, bullir fins que estigui cuit i amasar entre tres i quatre patates. Podeu fer servir les patates triturades del sopar o el sopar d'ahir. Afegiu-hi un ou batut, crema agra, tasteu la sal i porteu la massa amb farina fins a una consistència homogènia, com una crema amarga espessa. Llenceu la sopa amb una cullera de sopa humida i poseu les restes de massa fins que apareguin. Aquests boles de massa petita són especialment bons en la sopa de bolets.
Com fer boletes de xampinyó per sopa - una recepta?
Ingredients:
- mongetes - 110 g;
- farina de blat - 120 g;
- ous - 1 peça;
- sal a gust.
Preparació
Per preparar boletes de bolets de bolets, esbandir bé els xampinyons i bullir-les a l'aigua durant uns set minuts o fins que estigui llest. A continuació, fusionem l'aigua i trencarem els bolets fins que s'aconsegueixi un smoothie suau. Afegiu l'ou batut, la sal, la farina de blat i amasar-la a una massa homogènia que, amb una cullerada humitejada, es baixi a sopa bullint repetidament i es bull fins que surti a la superfície.
Com fer boles de sèmola per sopa?
Ingredients:
- llet - 60 ml;
- sèmola - 95 g;
- ous - 1 peça;
- anet - al gust;
- sal a gust.
Preparació
L'ou és batut amb una mica de sal, afegim llet, verdures picades d'anet, sèmola i barreja. Cobrem el contenidor amb la massa rebuda de la tapa i fixeu-la a la nevera durant un mínim de quaranta minuts. Al final del temps, posem una mica de te en una sopa amb una cullera de te humida i deixeu-ho encesa fins que apareguin totes les restes de massa petita. El foc al mateix temps hauria de ser el mínim, i la sopa no es bull, però només una mica per calmar.
Els boles de mannà són especialment bons en sopes de peix.