Receptes de plats d'Any Nou

Penseu en com preparar els plats d'Any Nou o no sap què fer? Per descomptat, els plats tradicionals d'any nou, com ara les amanides "Olivier", "Arengada sota el mantell de pell" i els plats calents d'acord amb les receptes favorites, trobaran un lloc a la taula. Però si hi ha el desig de cuinar alguna cosa nova, aquí trobareu unes quantes receptes gastronòmiques per als segon plats i amanides de Cap d'Any. I no us oblideu del disseny i, si encara teniu interessants noms de plats d'Any Nou, us proporcionareu un ambient festiu. Comencem, potser, amb receptes de plats calents d'Any Nou.

Potes de pollastre en una bossa

Ingredients per a 6 porcions:

Preparació

Ceba acabada de tallar i bolets. Fregui la ceba en oli vegetal, afegiu els fongs i fregiu durant 15 minuts, fins que el líquid estigui totalment evaporat. Agiteu sal, pebre i fregiu amb oli vegetal. A continuació, genial. Des de la patata fem un puré amb llet i mantega. A continuació, afegiu-hi els bolets preparats. Mentre puré les patates i el pollastre, desenganxa la massa, 3 cm de gruix i talla els quadrats. Talleu la massa al mig de cada casella de manera que la part inferior no es talli. Top put 2-3 st. culleres del farcit i posar-hi un peu. Les vores de la bossa es recullen i es lliguen amb una corda. A la planxa de coure (o cobert amb paper de forn) es disposen bosses i es col·loquen en un forn amb una temperatura de 180 º C. Torneu-ho a coure durant 15-20 minuts fins que la massa es buidi. S'ha eliminat el fil de kulechkov preparat.

Carn amb mandarines

Ingredients per a 5-6 racions:

Preparació

Tallar trossos petits de carn i tangerina tallats en tasses. La carn es fregeix en oli vegetal durant 10-15 minuts sota la tapa. A continuació, afegiu les mandarines i fregiu per altres 10-15 minuts. A continuació, sal, pebre, posar el clau i el romaní i cuinar la carn sota la tapa durant 10 minuts. Com a plat lateral, es pot cuinar arròs o puré de patates.

Bé, amb deliciosos plats calents a la taula de Cap d'Any s'han determinat, es pot pensar en amanides i postres.

Amanida "suau"

Ingredients:

Preparació

Fem un fregit de patates bullides i ous (esquirols amb gemmes es freguen a les copes de l'hotel) en un gran ratllador. La poma està pelada i també tres en un gran ratllador. Palets de cranc tallats en tires o cubs. Adobat de ceba finament picada durant 20 minuts en una barreja d'aigua, vinagre i pebre mòlt negre. Agafeu la ceba de l'adob, esprétala i comenci a estendre les capes d'amanida en el següent ordre: patates (lleugerament salades), maionesa, ceba, poma, maionesa, palets de cranc, maionesa, esquirols, maionesa. A continuació, escampeu l'amanida amb les gemmes i es decoren amb verdures.

Pinya amb gambes

Ingredients:

Preparació

Tallar la pinya a mitges i tallar acuradament la carn, deixant les parets a 8-10 mm. La polpa s'allibera del tocón i es talla en trossos petits. Les gambes es fregeixen en oli vegetal durant 1-2 minuts. En un recipient, barrejar sucs de llimona i taronja, mel o sucre, sal, pebre i oli vegetal. Posem pinyes, llagostins i omplim un bol amb la barreja resultant. Es reparteix l'amanida a la meitat de la pinya, es decoren els verds i es serveixen sobre la taula.

Sobres cruixents

Ingredients per a dues porcions:

Les fruites es netegen i es tallen a rodanxes. Distribuïu-les al mig del pa de pita i espolvorear amb sucre (si utilitzeu melmelada, no és necessari sucre). Afegiu el pa de pita al sobre i fregiu-lo en oli vegetal fins a una escorça cruixent.

Després d'haver decidit les receptes dels plats d'Any Nou, no us oblideu del seu disseny. Feliç i deliciós Any Nou!