La gota és un dels tipus d'artritis. La malaltia es manifesta per la inflamació de les articulacions i l'acumulació al voltant de l'articulació afectada dels cristalls d'àcid úric. La gota es produeix en dos casos:
- Mala funció renal: el cos no fa front a l'excreció d'àcid úric;
- consum excessiu de productes que contenen purines: l'àcid úric es forma en excés i comença a col·locar-se al voltant de les articulacions.
No obstant això, és possible tenir una acció paral·lela de les dues premisses.
Tractament
La mesura principal del tractament és un canvi en el règim alimentari d'una vegada per totes.
El principi de tractament i dieta per a la gota és més que previsible: el metabolisme de la purina ha de normalitzar-se reduint la ingesta de les purines amb els aliments. A més, s'ha de minimitzar el consum de greixos i proteïnes animals, sals de sodi.
Menú
Comencem amb aquells productes que no tenen lloc en la nostra dieta antipurativa per a la gota:
- carn, peix, caldos de bolets;
- graus grassos de carn, aus, peixos;
- productes fumats;
- aliments enllaunats;
- greixos de cuina;
- carn d'animals joves;
- fesols;
- arròs, espinacs;
- espàrrecs;
- pèsols;
- coliflor;
- alcohol.
La dieta per als pacients amb gota implica minimitzar els següents productes al menú diari:
- gerds;
- figues;
- xocolata;
- cacau;
- cafè;
- te fort;
- soplar i massa;
- salses i espècies;
- pasta de tomàquet i salsa de tomàquet;
- tomàquets frescos;
- productes afilats, salats i en conserva.
Els greixos animals s'exclouen perquè afecten la secreció de l'àcid úric i l'alcohol afecta la capacitat d'excretar l'àcid úric pels ronyons.
Què es pot menjar durant una dieta per al tractament de la malaltia de gota:
- carn baixa en greixos, peixos, aus de corral - 2 cops per setmana (primer bullir, després fregeu lleugerament);
- Verdures (excepte les que figuren a dalt) en qualsevol forma;
- qualsevol fruita i baies;
- petons, crema de fruites;
- productes lactis;
- formatge cru;
- a partir de greixos - oli de mantega i vegetals;
- ous: no més d'1 pc. per dia;
- qualsevol cereal;
- condiments - vinagre, llorer, suc de llimona, vainilla, canyella;
- cítrics - especialment útil.
Quan la gota és útil, l'aigua mineral alcalina, i en general els aliments líquids i més begudes. En absència de contraindicacions dels ronyons, pot augmentar la quantitat de líquid consumit a 2,5 litres. La beguda segueix decoccions a base d'herbes, compotes, infusions no fortes (verd, baies, herbes), brou de dogrose, sucs, begudes de fruites, te amb llet.
La fam completa és estrictament exclosa, però els dies de descàrrega tenen un efecte positiu en la condició del pacient. 1 a 2 vegades per setmana es pot gastar kefir, fruita-verdura o cua-kefir dia. Això afavoreix l'alcalinització de l'orina i la dissolució de l'àcid làctic.
Exacerbació
La dieta per a l'exacerbació de la gota es basa principalment en aliments líquids. Vegem el menú aproximat del pacient amb una exacerbació de la malaltia:
Dilluns:
- amanida de cogombres amb crema agra, llet;
- fruita fresca;
- Costelles de col, sopa de verdures amb addició de patates i arròs;
- brou de dogrose;
- truita de vapor, boig de pastanagues i prunes;
- Kefir.
Dimarts:
- amanida de col i pastanagues, llet;
- suc de tomàquet;
- sopa vegetariana (per triar), carn bullida;
- blat sarraí amb l'addició de llet, rotlles de col de verdures i arròs.
Dimecres:
- cassola de formatge cottage i prunes, llet ;
- suc de fruites per triar;
- remolatxa, guisat de verdures;
- farina de civada amb llet, gelatina de fruita.
Dijous:
- amanida de remolatxa, llet;
- suc de tomàquet;
- Sopa vegetariana amb cebada perla i verdures, puré de schnitzel;
- costelles de pastanagues amb crema agra, gelatina de baies.
Divendres:
- amanida de pastanagues guisades, ou ferit, llet;
- suc de tomàquet;
- botvina, estofat de verdures;
- mongetes d'arròs amb llet, gelatina de fruita.
Dissabte:
- amanida de cogombres, llet;
- fruita fresca (opcional);
- sopa de verdures amb arròs i patates, costelles de col;
- truita, una amanida de pastanagues guisades i remolatxes.
Diumenge:
- amanida de col amb crema agra, llet;
- suc de tomàquet;
- borscht vegetariana, carn bullida;
- blat sarraí amb llet, col estofat amb pastanagues.
Cada dia, abans de l'esmorzar i com a aperitiu, haureu de beure un got de brou de rosa. Abans d'anar a dormir, cal beure un got de iogurt o llet cuita. Entre menjars (30 minuts abans i després dels menjars) per prendre te lleuger amb llimona, compotes de fruites i fruits secs.