La nutrició adequada i equilibrada inclou no només plats prims i sense sabor, si voleu enfortir la salut i fer un menú saborós i saludable, escriviu aquesta senzilla i deliciosa recepta de salmó amb verdures al vostre llibre culinari.
Salmó amb verdures al forn
Ingredients:
- patates joves - 750 g;
- mostassa de gra - 1 cullerada. cullera;
- suc d'1 taronja;
- mel - 2 culleradetes;
- filet de salmó - 4 llesques;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pèsols verds en beines - 250 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Les patates es bullen durant 10 minuts en aigua bullint. Mentre es fabriquen les patates, barregeu la mostassa amb suc de taronja i mel. Dipem les rodanxes de salmó a la marina preparada i es posen a un costat per un costat. El pebre es talla en tires grans.
Es permet refredar les patates semiescadas i posar-les en una safata de cocció. A la part superior de les patates posem els pèsols, pebrots i reguis les verdures amb oli, després es condimenta amb sal i pebre. A la part superior de les verdures es presenten els trossos de peix, no oblideu abocar les restes de l'adob. Cuini peix per 20 a 25 minuts. El salmó al forn amb verdures es pot servir amb una salsa blanca al peix o simplement abocar el plat amb les restes de l'embotit.
Salmó amb verdures en paper d'alumini
Ingredients:
- barreja de les verdures favorites;
- filet de salmó - 1 kg;
- mel - 1/4 articles;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- vinagre de vi blanc - 1 cullerada. cullera;
- farigola fresca - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180 graus. Miks d'hortalisses repartides sobre un full de paper d'alumini, aboqui una cullerada d'oli, suc de llimona, sal i pebre. Embolicem les verdures amb paper d'alumini i poseu-les al forn.
Mentre es cuinen les verdures, en un bol petit, es copeja la mel, l'all picat, l'oli d'oliva, el vi blanc sec, la farigola, la sal i el pebre. Col·loqueu el filet de salmó sobre un full de paper d'alumini i aboqui l'adob. Tapar el peix amb paper d'alumini i posar-lo al forn durant 20 minuts.
Salmó guisat amb verdures
Ingredients:
- filet de salmó - 4 peces;
- sal, pebre;
- aigua 375 ml;
- llet - 1 ítem;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva;
- llimona;
- patates - 2 peces;
- cebes - 1 pc;
- api - 2 tiges;
- cebes verdes;
- pastanaga - 1 peça;
- sal, pebre.
Preparació
Les verdures es tallen a rodanxes i es bullen fins a la meitat cuites en aigua salada. Després d'això, col·loqueu els vegetals en una paella i ompliu-hi una barreja d'aigua, midó i llet. Des de dalt poseu les rodanxes de peix i cobreixi el plat amb tapa. Guarda el plat fins que el peix estigui llest.