Què és la sidra? La sidra és una beguda alcohòlica baixa de poma natural. No només perfecta la set, sinó que també és útil per al tracte gastrointestinal. Alguns nutricionistes recomanen que els seus pacients prenguin un got d'aquesta beguda milagrosa abans de menjar: ajuda a reduir els greixos que entren al cos amb els aliments. També la sidra de poma s'utilitza àmpliament en cosmetologia. Banys amb l'addició d'aquest nèctar de fruites, fan que la pell sigui més vellutada i tendra.
La recepta per cuinar la sidra de poma és una de les més antigues, es va poder cuinar fins i tot a l'antic Egipte. També va ser popular a Anglaterra i Europa. Fins ara, el vi de poma en molts països es considera una beguda nacional. Com cuinar la sidra de poma?
Per crear aquesta beguda, podeu utilitzar qualsevol tipus de poma, excepte per fer-ho molt dur i verd. Intenta preparar aquesta deliciosa beguda a casa i estigueu tranquil·lament per la qualitat de la sidra de poma obtinguda. Vegem algunes receptes per fer la sidra de poma.
Recepta de sidra amb pomes fresques
Immediatament abans de preparar la sidra de poma del suc, agafeu les pomes, renteu-les, inspeccioneu, talleu els llocs vermellosos, retireu els peduncles i, de sobte, les pomes estan podrides, i acuradament tallen aquests llocs, en cas contrari, el vi quedarà ennuvolat.
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- aigua - 2 l;
- sucre.
Preparació
Tallar les pomes en trossos i passar pel molí de carn. El puré de poma resultant, sense espremer, es transfereix a un bol o una ampolla amb un coll ample. Afegiu el sucre i barregeu bé. Cobrim la part superior del contenidor amb gasa, arreglar-la i posar-la en un lloc càlid. Després d'uns 2-3 dies, el pastís de poma es superarà i el suc romandrà per sota. Filtreu acuradament la nostra beguda, esprémer bé i esprémer el pastís. En el suc de poma resultant afegiu sucre en una proporció de 1:10, és a dir, 1 litre de suc, 100 grams de sucre. Fem la barreja a l'ampolla i tanca la tapa amb el forat que hi ha. En el forat s'insereix un tub, de manera que l'aire que es va formar podria sortir, i l'altre extrem es redueix a un pot d'aigua. Retirem aquest disseny durant 15-20 dies en un lloc fosc, de manera que la beguda sigui bona. Quan acabi el període, aboqui el suc resultant en ampolles o flascons i tanqueu-lo bé.
Receptari de sidra de pomes fresques i seques
Ingredients:
- les pomes són fresques i seques;
- aigua.
Preparació
Processem pomes, tallem tots els llocs podrits i vermellosos. Agafem un pot o un barril amb un forat per a la buona. El diàmetre del forat ha de ser d'uns 10 a 15 cm. Posar a la part inferior del contenidor unes petites pomes seques i després tallar-les fresques. Les pomes han d'omplir el barril lleugerament més de la meitat. Ompliu les pomes amb aigua freda bullida, suro i fixeu-la durant 20 a 25 dies en un lloc fosc per a la fermentació. Al final dels temps, escórrer la sidra ja preparada, i tornejar les pomes amb aigua bullida. Així que podeu repetir 3 o 4 cops fins que totes les pomes estiguin xopades. Preparat d'aquesta manera, la sidra de poma és molt àcida, per tant, abans d'usar, afegiu-li sucre al gust. També podeu afegir una mica de refresc, i després obtindreu una beguda gasosa natural. Les pomes mullades també són molt delicioses.
Recepta per a sidra no alcohòlica a partir de suc de poma
Ingredients:
- suc de poma - 2 litres;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- clavells - 8 unitats;
- canyella - 2 peces;
- taronja - 1 pc.
Preparació
Agafem una cassola i barregem-ho amb suc de poma, mel, clau d'olor i canyella. Fem foc mitjà i fem bullir. Després de bullir la barreja, reduir la calor i cuinar durant 5-7 minuts. Ens enlaiem i deixem que la beguda es posi i es refredi lleugerament. Filtra mitjançant un tamís o gasa per desfer-se d'espècies afegides. Abans de servir, la meva taronja, tallada en anells prims i estesa al fons de cada copa. Abofegem la sidra del suc de poma i la servim immediatament a la taula.