Donat el clima estacional, el desig de mantenir-se calent amb una sopa calenta i calorosa és bastant natural, però ja que la majoria de les sopes garanteixen només una curta saturació a causa de l'elevat contingut de líquid, es recomana preparar una sopa espessa amb boles de massa per allunyar la sensació de fam durant llargues hores. Llegeix com fer sopa amb les restes de massa petita a continuació.
Sopa de pollastre amb rebosteria - recepta
Les sopes de pollastre calents no són només un àpat abundant i dietètic, sinó també una gran manera de fer front als refredats estacionals. Una de les receptes per a un remei previ i saborós us compartirem a continuació.
Ingredients:
Per a les restes de massa petita:
- farina - 115 g;
- ou - 1 peça;
- pols per a forn - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Per sopa:
- oli d'oliva - 15 ml;
- ceba - 115 g;
- pastanagues - 115 g;
- una tija d'api - 1 peça;
- Tomàquet sec - 2 branquetes;
- Caldo de pollastre - 1,1 l;
- farina - 25 g;
- pèsols verds congelats - 65 g;
- Filet de pollastre - 410 g.
Preparació
Si utilitzeu un brou preparat, comença a cuinar amb verdures: talleu les verdures de sopa amb cubs de la mateixa mida i deseu-les en oli d'oliva juntament amb fulles de farigola. Quan les verdures estiguin cuites a foc mitjà, afegiu-hi peces de pollastre i espereu fins que agafeu l'ocell. Espolvorear els continguts de la paella amb farina, i després de mig minut abocar el brou, remenant-lo i assegurant-se que no hi ha deixalles a la sopa. Llença els pèsols verds al brou i cobreixi la cassola amb tapa.
Abans d'elaborar els boles de massa per a la sopa d'acord amb aquesta recepta, passar per un tamís i connectar tots els ingredients secs necessaris per cuinar. Separadament, bata l'ou amb kefir i aboqui la barreja seca. Esprémer les porcions de la massa acabada i llençar-les a la sopa. Tapa la paella amb una tapa, cuini el bol de llet durant uns 15-20 minuts. Amb la preparació de les restes de massa petita, la sopa està preparada.
Sopa de blat de moro amb bolets i boles de papa
La recepta d'una sopa amb restes de pastisseria com a jardí d'infants vol ser repetida per molts, de fet, res més senzilla que això: els ingredients són el més pressupostaris possible, i la tecnologia de cuina està adaptada perquè el plat es pugui cuinar en grans volums, la solució ideal per a famílies nombroses.
Ingredients:
- filet de pollastre a l'os - 540 g;
- pastanagues - 110 g;
- ceba - 230 g;
- Groc de blat sarraí - 65 g;
- dents d'all - 2 peces;
- mongetes - 310 g;
- farina - 120 g;
- llet - 210 ml;
- patates - 95 g;
- mantega - 25 g;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Preparació
Aboqui el pollastre amb aigua freda i deixeu-ho coure durant una hora. Al cap d'un temps, retireu la carn de l'os, talla-la i brou el brou. Tritureu les verdures i deseu-les en oli vegetal fins a la meitat, després afegiu-hi bolets i espereu fins que s'evapori la humitat. A la final, afegiu un clau d'all mòlt. En el brou, posem el blat sarraí i, després d'uns minuts, afegiu el rostit de bolets i verdures.
Fer les restes de sopa per sopa, combinant els ingredients secs amb llet i mantega fosa. Abans de començar la sopa, coure les patates i tallar-les. Afegiu el puré a
La recepta de la sopa amb boles de massa es pot repetir en un multivariant, tot i que amb un brou preparat. Primer fregiu tots els ingredients a la "Baking", i després d'afegir el líquid i el blat sarraí, canvieu a "Sopa". Quan estigui preparada la barreja per a les boles de massa, el trosseja en racions en un brou d'ebullició i es cuini tot fins a l'ascens.
La sopa de blat sarraí a mida es pot convertir en una part de la dieta d'un adult i un nen a qualsevol època de l'any i servir-lo millor amb croutons casolans i una gran quantitat de verds.