Les truites mexicanes es poden utilitzar no només com a alternativa al pa, sinó també com a base per a altres plats, com ara pizza o fachitos . En aquest article parlarem de les receptes bàsiques de les truites mexicanes i sobre les receptes a les quals es pot utilitzar.
Recepta per truita mexicana "Tortilla"
Ingredients:
- farina de blat de moro - 2 articles;
- farina de blat - 2 articles;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sosa - 1 culleradeta;
- vinagre - 1/2 culleradeta.
- sal - 3/4 culleradetes;
- aigua - 2 cullerades.
Preparació
L'aigua s'escalfa a 105-120 graus. Lubriqueu el recipient profund amb oli. Ambdós tipus de tamís de farina, afegiu el vinagre de soda, extingit amb aigua i abocar el líquid a la farina. Es barreja la massa, però s'adhereix lleugerament a les mans de la massa i es posa en un recipient lubricat. cobreixi la massa amb una tovallola i deixeu-ho durant 30 minuts en la calor. La massa acabada es divideix en 16 parts iguals i es laminen cadascuna amb un laminador. Truqueu les truites de blat de moro en una paella seca mexicana durant 1 minut aproximadament. Aquí, i tota la truita està preparada!
Com fer un pastís pis mexicà?
Ingredients:
- farina de blat - 600 g;
- sal - 1 culleradeta;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- una barreja d'herbes seques (farigola, julivert, sumac, fonoll);
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres.
Preparació
Barrejar la farina i la sal amb pols per assecar i les herbes seques. Al centre de la barreja de farina, feu un pou i aboqui uns 150 ml d'aigua tèbia. Amuntegem la massa primer amb una bifurcació, i després, quan esdevingui difícil, comença a amasar amb les mans. La massa llisa es posa en un bol greix i es deixa durant 30 minuts sota una tovallola al foc. Es divideix la massa repòs en 10 porcions. Retirar la massa amb un corró o estirar els braços fins a un gruix d'1 cm.
Torneu les tortillas preparades en una graella a foc obert, o en una estufa, utilitzant una paella sense oli. Els pastissos han de ser daurades per ambdós costats.
Rodets de truites mexicanes
Ingredients:
- filet de vedella - 750 g;
- cebes - 1 pc;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- salsa de soja - 1/4 del producte;
- suc de llima - 1/4 de segle;
- pols de pebre - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Barregeu salsa de soja, suc de llima i xili amb mantega. La carn es talla en tires fines i es desfà en la marina resultant, deixeu-la per altres 20-30 minuts.
Mentrestant, talleu la ceba en anells prims i pebre - palla. Fregir la ceba i el pebre fins que estigui suau. Es trosseja la paella amb una petita quantitat d'oli i es trosseja la carn durant uns minuts. Posem tots els ingredients en un pastís pla, arrollem el rotllo i servim amb crema agra, guacamole o salsa.
Així que anem a esbrinar què fer de les truites mexicanes.
Pizza mexicana
Ingredients:
- truites de blat de moro;
- salsa - 1 element;
- beans en conserva - 1 olla;
- tomàquets - 2 peces;
- alvocats - 2 peces;
- formatge ratllat - 1 element;
- Formatge feta - 1/4 de segle;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 210 graus. Les cassoles per a la cocció són cobertes de pergamí i es difonen pastissos. Lubriqueu les truites amb salsa i poseu-hi una mica de fesols i formatge ratllat.
Aquest plat es pot muntar sense problemes, per exemple, substituint la salsa amb una salsa de tomàquet calenta amb carn picada o afegint una mica de pebre búlgar fresc, blat de moro i espècies. Una bona opció per a una festa és proporcionar als vostres convidats uns quants farcits per escollir. En resum, la recepta per a pizza mexicana està limitada només per la vostra imaginació.