Albergínies en ou

Hi ha moltes receptes interessants per cuinar el blau. Com cuinar l'albergínia amb l'ou, aprèn a continuació.

Albergínies en ou amb coca de bolets

Ingredients:

• Cub de brou de bolets - 1 peça;
• ous grans - 2 peces;
• ceba - 300 g;
• berenar de mida mitjana: 5 unitats;
• amanida de maionesa - 30 g;
• verds;
• oli vegetal - 30 ml;
• daus d'all - 2 unitats;
• sal.

Preparació

1. Tallem les albergínies rentades i les col·loquem en un bol. Conducimos ous i barrejarem bé.
2. Ceba en cubs rallats i fregiu fins que quedi transparent. Menja albergínies a l'ou.
3. Fregir, remenant. Al final, afegiu mayonesa, cubs de ceba de bolets, verdures picades i all.
4. Bé, remoure tot i cuinar per altres 5 minuts sota la tapa.

Albergínies, com bolets, fregides en ous

Ingredients:

• albergínia - 1 kg;
• all - 4 graons;
• ous - 5-6 trossos;
• verds;
• sal.

Preparació

1. Menja albergínies petites.
2. Vam derrotar els ous, abocar-los a l'albergínia, la sal, barrejar-los, sortir durant 2 hores, remenar ocasionalment.
3. Distribuïm el pes rebut en una paella amb mantega i fregiu, remenant, a foc petit.
4. Passem l'all a través de la premsa i ho posem ja al final del foc.
5. Fregim el plat amb herbes picades ja en servir.

Albergínia amb ou - recepta

Ingredients:

• albergínia - 4 unitats;
• ceba - 3 peces;
• bolet de condiment;
• ous - 3 peces;
• pebre mòlt;
• all - 3 graons;
• oli vegetal;
• verdures

Preparació

1. Albergínies preparades i netegeu-la. Tallar-los amb brusochkami, sal i durant uns minuts deixem per eliminar l'amargor. Després d'això, hem d'esbandir.
2. Els ous es trenquen en un bol i es bat el whisk. Allà enviem albergínies preparades.
3. Remoure bé i deixar reposar durant 20 minuts.
4. En una paella, escalfeu l'oli.
5. Les cebes es netegen i es trituren en cubs, l'estem oberts a mantega i fregides. Afegiu l'albergínia i fregiu uns 3 minuts, revolucionant.
6. Agregueu el condiment de bolets, torni a revolucionar-se i cuinar fins que estigui cuit.
7. Al final, afegiu espècies d'all picades, verds.

Albergínies fregides amb ou i bolets - recepta

Ingredients:

• berenar de mida mitjana: 4 unitats;
• cebes - 250 g;
• ous - 3 peces;
• pebre negre;
• bolets secs - 50 g;
• oli vegetal;
• sal.

Preparació

1. Els bolets secs s'omplen d'aigua bullint i els deixem a un costat.
2. Amb l'albergínia, pelar la pell i tallar-les en galledes.
3. Els ous es barregen i aboquen la massa d'albergínies resultant. Ens barregem bé i marxem durant un quart d'hora.
4. Col·loquem les albergínies, remullades en ou, en una paella amb mantega i fregir-les fins a vermelles.
5. Afegiu la ceba, remeneu-la i remeneu-la durant uns 3 minuts.
6. Afegiu els bolets prèviament mullats, podsalivaem, pritrushivayem pepper i preparant-los.