La coliflor al forn al formatge amb propietats de gust picant supera l'all blanc. Les inflorescències sucoses i delicades poden convertir-se en un plat deliciós, a més, aquesta verdura sovint es presenta com un plat independent.
Com cuinar la coliflor al forn?
Per obtenir una coliflor deliciosa al forn amb formatge, cal tenir en compte algunes característiques de la seva preparació, que són les següents:
- Abans de cuinar la col és ben rentat. Hi ha caps contaminats, que no es poden rentar immediatament sense trencar l'estructura, per la qual cosa es mullen amb aigua.
- Abans de tallar la verdura, heu d'eliminar totes les fulles i tallar tots els llocs corruptes.
- La col s'ha de bullir abans de coure, per això posa el cap sencer o les inflorescències en aigua bullint i bullir-les, sense superar els 10 minuts. Per perdre tants elements útils com sigui possible durant la cocció, es necessita una petita quantitat d'aigua, que cobrirà lleugerament la col.
- El procés de refredament de la verdura s'ha de fer en un colador, de manera que tot el líquid extra deixi la col.
- El règim de temperatura del forn per a aquests plats en la majoria de les receptes s'estableix a 180 graus, només varia el temps de cocció.
Coliflor al forn
Les verdures es poden cuinar amb molts tipus d'ingredients addicionals: ceba, pasta, crema agra, patates. Una de les opcions més exitoses és la coliflor amb tomàquets al forn. El formatge es pot estendre sobre la superfície de la base vegetal per formar una escorça o es descompon entre capes de col.
Ingredients:
- col - 500 g;
- ous - 3 peces;
- formatge - 100 g;
- llet - 100 ml;
- tomàquets - 2 peces;
- sal.
Preparació
- Bullir la col durant 5 minuts.
- Posar les verdures tallades en un motlle, ratllar el formatge.
- Fer una barreja de llet i ou, sal, abocar verdures.
- La coliflor en salsa de formatge al forn es cou durant 20 minuts.
Coliflor a la massa al forn
No es pot complaure la col de color del forn de formatge al forn, durant la cocció la verdura es cobreix amb una deliciosa escorça cruixent. La forma de preparació fa que la col sigui suau, l'avantatge és també l'absència d'excés de greix. Aquest efecte s'aconsegueix mitjançant la immersió del component principal en la barreja de farciment.
Ingredients:
- col - 0,5 kg;
- galetes (per alaborar) - 100 g;
- formatge - 100 g;
- ous - 2 peces;
- pebre vermell, sal a gust.
Preparació
- En aigua bullida, aboqui peces de vegetals i bullir durant 5 minuts.
- Separem barrejant espècies i formatges, ous.
- Dip la inflorescència de la col a la barreja, i després a la farina.
- Tapa la paella amb paper pergamí i organitza la inflorescència.
- La colifera al forn al forn amb formatge es cou durant 15 minuts.
Coliflor al forn completament al forn
Per sorprendre als convidats amb extraordinaris talents culinaris, podeu crear una obra mestra tan culinària com la coliflor amb formatge al forn, al forn totalment. El menjar preparat es veu molt voluminós, però està molt ben distribuït en petites porcions, de manera que podeu fer una presentació espectacular dels aliments a la taula festiva.
Ingredients:
- cap de col - 1 pc;
- fulles de llorer - 2 peces;
- mostassa - 1 cullerada;
- formatge - 1 cullerada. l;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- all - 3 graons;
- sal.
Preparació
- Cuina el cap durant 5 minuts, llançant una fulla de llorer a l'aigua.
- Per a la salsa, barregeu l'ou, la crema agra, la mostassa, la sal i l'all.
- Escull la salsa amb salsa.
- La colifera cuita totalment al forn amb formatge es cou durant mitja hora.
Truita amb coliflor al forn
Recepta molt original de coliflor al forn amb formatge, elaborada en forma de truita. Aquest plat al forn es fa una mica més que a la paella, però al final és molt més útil i fins i tot per als nens. La truita és sucosa, increïblement tendra i fosa a la boca.
Ingredients:
- col - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- mantega - 2 cullerades. l;
- crema - 50 g;
- llet -50 g;
- sal.
Preparació
- Caldera de col a l'aigua salada bullida.
- Derretir la mantega i posar la col a la part superior de la crema. Tear durant 5 minuts.
- Feu una barreja d'ous de llet, abocar-lo amb una hortalissa i mantenir-lo al forn fins que es congeli.
Peix amb coliflor al forn
Per als amants dels mariscs, una recepta de coliflor al forn, en la qual s'afegeix el peix, és adequat. El plat es pot cuinar bé en forma gran o en tests, cosa que permet obtenir certes porcions. La peculiaritat i l'avantatge d'aquest plat és la seva tendresa i suculència.
Ingredients:
- peix - 800 g;
- col - 500 g;
- ceba - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- tomàquet - 1 peça;
- llet - 100 ml;
- ou - 1 peça;
- formatge -100 g;
- sal.
Preparació
- Fer rostit de pastanaga i ceba.
- Bullir la col durant 10 minuts.
- Col·loqueu les cebes en un bol amb pastanagues, peix, coure durant 20 minuts.
- Barregeu els ous amb llet.
- Obtenir el peix fora del forn i posar uniformement la inflorescència de la col.
- Aboqui la massa d'ou i ratllar el formatge, cuinar durant altres 25 minuts.
Costelles de coliflor al forn
Una gran opció, quan la hostessa té un nombre limitat de productes, però vol fer un deliciós plat, són les costelles de la coliflor amb formatge. Per a aquesta recepta, no es requereix cap component de carn, però com a resultat, s'obté un menjar original fragant, no inferior a la versió tradicional.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- ous - 2 peces;
- pa blanc - 150 g;
- pa ratllat per elaborar - 0,5 paquets.
- sal.
Preparació
- Bullir la col durant 10 minuts, aplastar-la amb un aixafament.
- Afegiu el pa triturado, els ous.
- Talletes tallats en rotllo de pa ratllat.
- Posar les costelles al forn durant 20 minuts, girar-les i coure durant uns 20 minuts més.
Pastís de coliflor al forn
El sabor sense igual es caracteritza per la coliflor amb bolets al forn, elaborats en forma de pastís. Aquesta recepta us permetrà diversificar el menú diari i sorprendre la vostra llar i els vostres convidats amb la vostra inusual. Com a component addicional, podeu utilitzar els bolets habituals així com els bolets recollits al bosc.
Ingredients:
- col - 1 peça;
- bolets - 300 g;
- ous - 2 peces;
- formatge ratllat - 4 cullerades. l;
- crema - 150 ml;
- sal.
Preparació
- Bullir la col durant 5 minuts, tallar els bolets.
- Fer un condiment d'ous, formatge i crema.
- En la forma de posar les verdures i abocar-les amb una barreja.
- Torneu el pastís durant 15 minuts, estirant 200 graus.
Coliflor amb verdures al forn
Molt útil és un plat com el bròquil i la coliflor al forn, es pot servir fins i tot per a nens petits. La combinació d'aquests components és molt exitosa, estan en harmonia entre ells. L'ús del forn durant la cuina fa que el menjar sigui molt saborós en comparació amb el vapor.
Ingredients:
- bròquil - 0,5 kg;
- coliflor - 0,5 kg;
- formatge - 150 g;
- crema - 500 ml;
- farina - 1 cullerada. l;
- mantega - 50 g;
- sal.
Preparació
- Bullir la col i el bròquil durant 5 minuts.
- Rodar les verdures en farina i fregir-les.
- Posi tot en forma, afegiu crema i formatge.
- Aquesta variació del plat de coliflor al forn es cou durant mitja hora.
Coliflor amb beixamel al forn
Un sabor impressionant i un exquisit aroma té una coliflor amb salsa de beixamel i formatge. Tothom sap que la variant d'ompliment en combinació amb aquest vegetal adquireix qualitats de sabor absolutament noves, que fins i tot apreciaran els bonics gustos. Al mateix temps, preparar un plat és extremadament senzill.
Ingredients:
- col - 700 g;
- formatge - 150 g;
- crema - 500 ml;
- farina - 1 cullerada. l;
- mantega - 1 cullerada. l;
- sal.
Preparació
- Bullir la verdura durant 10 minuts, col·locar-la en un motlle.
- Aboqui la farina a la mantega fosa i aboqui la crema. Bullir i cuinar fins que quedi gruixut. Al final, afegiu el formatge perquè es fon.
- Aboqui la salsa sobre la verdura i cuine el plat durant mitja hora.