Avui hem seleccionat per a vostè receptes originals i interessants per a la preparació d'amanides de xampinyons. Aquest plat sempre guanyarà i mirarà elegantment qualsevol taula, i també causarà moltes emocions i admiracions per a la seva llar i els seus hostes.
Amanida amb aranyes i pollastre
Ingredients:
- pit de pollastre fresc - 2 peces;
- xantracs frescos - 255 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- ceba - 90 g;
- fulles d'enciam;
- espècies;
- salsa de soja fosca a gust;
- ketchup agut - 10 ml;
- taula de vi blanc - 10 ml.
Preparació
Pit de pollastre fins que estigui tendre en aigua salada. Les canyelles es ronden bé i aboquen durant 5 minuts amb aigua bullida escarpada. A continuació, el pollastre i els bolets es llencen a un colador, es refreden i es trituren amb palla. Fregui els productes en oli calent, remenant. Les cebes es netegen, es tallen finament, es llencen al filet i es dobleguen durant 3 minuts més. Amanida calenta preparada amb arracades en un plat amb fulles d'enciam, condimentada amb pebrot picat, vi de taula i salsa de soja.
Amanida "Chanterelles sota un abric de pell"
Ingredients:
- arengada salada lleugerament - 1 pc.
- patates - 3 peces;
- ceba - 90 g;
- pastanagues - 3 peces;
- mandonguilles en conserva - 305 g;
- Ou gran: 5 unitats;
- maionesa - per repostar.
Preparació
Esbandir acuradament les patates i bullir-les a la closca fins que estiguin toves. Processem l'arengada, pelar-la i treure tots els ossos. En una paella, en oli vegetal escalfat, fregir una ceba tallada i una pastanaga ratllada amb palla fina. A la part inferior de l'ensaladera es van estendre les patates ratllades pelades i es tapen amb maionesa. A continuació, distribuïm l'arengada, aixafat amb cubs. Les verdures fregides es dividiran a la meitat i es posarà la capa següent a la següent capa, lubrificant-la amb maionesa. A continuació, es difonen els bolets marinats i s'escampen amb ous ratllats. La capa final tornarà a ser vegetals fregits. L'amanida elaborada amb escopinyes es adorna a la nostra discreció i es serveix a la taula.
Pastís de fullets amb arracades
Ingredients:
- Prunes seques - 310 g;
- pit de pollastre - 340 g;
- ceba blanca ceba - 65 g;
- roselles fresques - 410 g;
- ou - 4 peces;
- maionesa - 310 ml;
- cogombres frescos - 110 g;
- oli vegetal - 10 ml.
Preparació
Cuinar el pit de pollastre fins que estigui cuit, després refredar i tallar la carn en petits cubs. La ceba es neteja, es renta, es tritona i es torna daurada fins que es dauri en oli vegetal. A continuació, tirarem els bolets, remenem i fregirem les verdures fins que estiguin preparades, tapant la tapa. Els ous seran bullits, refrigerats i alliberats de la closca. Prunes rentat, escaldat amb aigua bullint i tallat en tires. Ara prenem un bol d'amanida i distribuïm tots els ingredients en capes, lubrificant cadascun amb maionesa. Així doncs, primer: un pollastre, llavors prunes, bolets amb ceba i, a la part superior, es freguen un gran ous i cogombres frescos.
Amanida amb formigues i formatge
Ingredients:
- Chanterelle fresc - 210 g;
- ou C1 - 2 peces;
- ceba - 45 g;
- Col de Pekin - 290 g;
- blat de massa enllaunat - 230 g;
- formatge dur - 105 g;
- espècies;
- maionesa;
- Filet de so fresc - 20 g.
Preparació
Les canyelles es renten, es sacsejan i es col·loquen en una paella amb mantega. Fregir els bolets fins a la meitat cuita i després tirar la ceba picada i marró, remenant, durant 5 minuts. Porti el gust al forn, estableixi una capa uniforme a la part inferior del plat i remull amb maionesa. Els ous es bullen bullits, es netegen, es trituren amb un ganivet i es distribueixen la segona capa, que també cobreix amb maionesa. Col de Pekin enjuagat, picat finament, escampat amb sal i recordar amb unes quantes mans. Després poseu-la amb la següent capa i cobreix-la amb una malla de maionesa. A continuació, espolvoreu el blat de massa enllaunat i després el formatge ratllat. Si ho desitja, decoreu l'amanida preparada amb aranyes i anet fresc picat.