Cap d'aquestes persones renunciarà a una delicadesa tan temptadora, com l'or fregit i els aromes flamejants del pollastre. Però la veritable deliciosa carn favorita es pot aconseguir, si fa la seva preparació amb una salsa perfectament adequada. Al seu torn, hi ha innombrables números, que sovint fan difícil la seva elecció, ja que tots són deliciosos i refinats a la seva manera. Us oferim algunes de les millors salses delicioses, perfectament equipades per a la preparació d'un pollastre tendre al forn al forn.
Salsa amb mel per coure el pollastre al forn
Ingredients:
- mel - 3 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- vi negre "Cahors" - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja salada - 1.5 cullerades. culleres;
- condimentar el curri - 0,5 tsp.
Preparació
En un pial profund, aboqui suc de llimona, vi negre, salsa de soja i afegiu mel, que es dissol amb cura a la barreja resultant. Aboqui la salsa de curri i també amb una cullera, remenar bé. Amb aquesta meravellosa salsa, engreem abundantment tot el pollastre no només des de l'exterior, sinó també des de l'interior just abans que s'enviï al forn.
Salsa de mostassa per a pollastre marinat i per coure-la al forn
Ingredients:
- mostassa "russa" - 1 cullerada. cullera;
- llavors de mostassa: 1 culleradeta;
- mantega - 20 g;
- oli d'oliva - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Preparació
Ens diposem en una tassa de mostassa, una mantega suavitzada i aboqui tot amb oli d'oliva i kefir. Rompem els ingredients a l'homogeneïtat amb una liquadora i, a continuació, afegiu els grans de mostassa a la salsa i només deixeu-los coure amb una cullera. Aquesta salsa es pot utilitzar per a la marinera de pollastre i just abans de coure-la.
Salsa de crema agra per a pollastre al forn
Ingredients:
- crema agra (25% de contingut de greix) - 220 ml;
- cebes - 1 pc;
- farina de blat - 2 culleradetes;
- pastanaga - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 g;
- oli de sèsam - 2 culleradetes.
Preparació
Sobre l'oli vegetal càlid en una paella, les cebes picades i les pastanagues ratllades freguen la seva suavitat. Es traslladen les verdures al contenidor de la liquadora i es peguen a un arboç, que ara es transfereix a una cassola de metall. Aboqui la farina i barregeu bé. A continuació, aboqueu tota la crema agra, barregeu-la amb arenerja vegetal i poseu-hi un petit foc. En estat d'ebullició, mantenim la salsa durant 4 minuts, després d'abocar-hi oli de sèsam, remenar i deixar refredar. La salsa s'utilitza com a pollastre, es trosseja en rodanxes abans d'enviar-lo a un forn calent.
Salsa de tomàquet per coure el pollastre al forn
Ingredients:
- suc de tomàquet - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- maionesa - 40 g;
- crema agra - 1 cullerada. cullera
Preparació
Combinem junts el suc de tomàquet, la maionesa, el ketchup i la crema agra. Barrejar bé i coure la salsa homogènia (utilitzant un raspall de silicona) amb aletes de pollastre o altres parts de pollastre que més t'agradi abans de coure.