Hi ha moltes receptes d'amanides: algunes d'elles són especialment populars, d'altres no els agrada tot. Alguns són lleugers i dietètics, mentre que altres poden competir fàcilment amb els cursos principals. Avui us explicarem algunes receptes per amanides bastant senzilles i saboroses.
Amanida de gambetes senzilla i saborosa
Ingredients:
- gambes congelades congelades - 1 kg;
- barreja d'amanides - 1 paquet o amanida verda - 1 manat;
- api - 1 tija;
- tomàquets cherry - 200 g;
- formatge dur (preferiblement parmesà) - 100 g;
- banana madura - 1 peça;
- alvocat - 1 fruita;
- calç o llimona - 1 pc;
- all - 4 graons;
- crema agra baixa en greixos o iogurt 10% - 200 g;
- anet - 1 petit grapat;
- sal, pebre.
Preparació
El primer que hem de fer per fer aquesta senzilla i saborosa amanida és fer bull la gambeta. Per fer-ho, posem una cassola al foc, aboqui aigua, sal molt bé. No tinguis por de salvar, les gambes portaran tanta sal com necessiten, sobretot perquè no ens podem salar una amanida. Afegiu unes quantes puntes d'anet a l'aigua bullint (es pot prendre un grapat d'assecat), uns quants pebrots de pebre negre i fragant, mitja llimona, tallats en 4 llesques i 2 daus d'all. Donem el nostre brou uns minuts per cuinar, després aboqui els gambes i els cuini durant no més de tres minuts. Aquest mètode de cocció pot i ha de ser sempre utilitzat quan es cuinen gambetes o nabius. Gràcies a tots els ingredients, el sabor serà ric i brillant, i la carn és sucosa. Agafem els gambes acabats i deixem que es refredin.
Barregeu les amanides en una tassa gran o, si són les fulles d'una amanida verda, ens tirem les mans als pètals. Tallem la tija d'api amb quadrats petits, tallem tomàquets cherry per la meitat, tallem la banana al llarg d'un quart i després es trituren els plats. Tarpaques de mitja nata i tall d'alvocat. Tots els productes picats i les gambetes pelades es col·loquen en una tassa a una base verda.
Passeu ara a la salsa, per aquest anet molt finament picat, afegiu-lo a la crema agra, ompliu el suc amb mitges de llima o llimona i l'all picat (2 graons). Tot això és una bona barreja, podeu afegir lleugerament. Idealment, aquesta salsa es prepara amb antelació, almenys en poques hores, de manera que s'absorbeix el gust dels greens i l'all.
Podeu servir aquesta amanida tant en porcions com en un bol d'amanida comú, previ amb salsa i ruixar amb formatge molt finament ratllat.
L'amanida de carn més deliciosa i senzilla
Ingredients:
- vedella - 400 g;
- pebrot vermell - 1 pc.
- cogombre - 1 peça;
- mandarina - 2 peces;
- blat de moro dolç - ½ gerro;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- gran de dijon de mostassa - 1,5 culleradetes.
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
La carn es talla en tires fines, en un fregit d'oli molt escalfat, afegiu-hi salsa de soja i fregiu-la un altre minut. El foc ha de ser fort tot el temps de cocció perquè la carn quedi sucosa. El pebre es talla en tires fines, el cogombre es neteja i es talla en tires fines. Amb mandarina pelada, ben netejada de fibres, dividida en segments, si els lòbuls són grans, els tallem en parts més petites. Tots els elements de l'amanida es combinen en un contenidor.
Per a la salsa barrejar la mantega, la mostassa i la maionesa. Pebre solim i abocar-ho en una amanida. Revuelva i menja amb gana per tu mateix o compartiu-vos amb els vostres éssers estimats.
Amanida, que sempre és diferent, però sempre deliciós
Aquesta amanida amb pressa és molt senzilla, però al mateix temps saborosa, i que no té cap importància barata, de la categoria de "convidats al llindar".
Ingredients:
- qualsevol carn que trobis a la nevera (pollastre, porc, pernil ...);
- formatge;
- ous bullits;
- tomàquet o cogombre fresc;
- blat de moro en conserva, mongetes o pèsols;
- maionesa, sal, espècies.
Preparació
Carn, ous, tomàquet o cogombre: tot això es talla en trossos com el temps ho permet. Per descomptat, si la carn és crua, primer s'ha de cuinar. Podeu utilitzar el microones i accelerar molt aquest procés. Per fer-ho, afegiu els trossos de filet als plats de microones, aboqui l'aigua (la meitat de la carn), la sal, la tapa i a la màxima potència (800-900), cuini 10 minuts i deixeu-ho reposar durant 5 minuts més. Tots els productes es barregen amb maionesa, es barregen i s'alimenten als convidats.