Recentment, s'ha posat de moda portar un estil de vida saludable i menjar bé. Seguint aquesta tendència, els fabricants de productes lactis ofereixen noves línies de productes que ajuden a enfortir el cos.
Aquest nou producte lacti va ser bífido. Pel que fa als beneficis i els perills del bifidoc, és perquè són tan escassos i sabem que el producte és relativament nou. Pertany al grup de productes lactis fermentats i té moltes propietats útils per a la salut humana.
Per entendre què és el bifidok diferent del kefir, cal observar la forma en què es produeix. El producte bífido es realitza utilitzant la mateixa tecnologia que Kefir , però en el procés de fabricació s'afegeixen bifidobacteris útils que han determinat el nom del nou producte lacti.
Composició de bifidus
En els productes lactis fermentats, bifidok conté proteïnes fàcilment digeribles, una petita quantitat de greixos i carbohidrats. Al mateix temps, en el bifidoc hi ha un conjunt complet d'aminoàcids essencials, substàncies biològicament actives, enzims importants i un conjunt de vitamines, augmentat en comparació amb el kefir i la llet. Així, a la bifidoca, es presenten més vitamines del grup B, incloent B3 i àcid fòlic, vitamines C i vitamina K.
El contingut calòric de bifidoc, amb un contingut en greixos d'un 1%, és de 36 unitats, i el contingut calòric del producte amb un contingut en greixos del 2,5% és de 56 unitats.
Què és útil bifidok?
Tots els productes lactis fermentats tenen un efecte positiu sobre el sistema digestiu i la immunitat . Però gràcies a la presència de bifidobacteris bifidok millora la condició de tot l'organisme. Beneficis: la bifidoka es manifesta en aquests moments:
- accelera els processos metabòlics del cos i la digestió dels greixos;
- elimina el restrenyiment, ajuda a netejar els intestins ia una millor assimilació dels components alimentaris;
- ajuda a combatre amb la disbiosi;
- millora l'activitat del sistema cardiovascular;
- purifica la sang i els vasos sanguinis del colesterol;
- redueix el risc d'augment de la pressió arterial i la probabilitat de formació del trombo;
- estableix el cos amb vitamines;
- millora la condició de la pell;
- protegeix contra virus i bacteris patògens;
- millora la condició del sistema musculoesquelètic;
- millora l'absorció de minerals per l'intestí.
Les propietats útils del bifidus estan disponibles per a tothom, ja que no té contraindicacions. Es pot incloure en la dieta dels nens, a partir dels sis mesos d'edat. Els experts recomanen utilitzar aquest producte diverses vegades per setmana per a tots els grups de la població.