L'arròs és, sens dubte, un producte molt útil, ric en minerals i fibra. Però, de vegades, ens avorrim amb mingau d'arròs i volem alguna cosa inusual i saborosa. La sortida d'aquesta situació és una: preparar-se com una bola d'arròs que guarda adorns i com fer-ho, ara ho considerarem.
Boletes d'arròs amb carn picada
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- aigua - 2 articles;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- carn mòlta - 250 g;
- sal, pebre al gust;
- formatge "Mozzarella" - 0,5 articles;
- ou - 2 peces;
- salsa de tomàquet a gust;
- molles de pa - 1 cullerada.
Preparació
Com es cuinen les boles d'arròs? L'arròs es renta, aboca aigua freda, es posa al plat i es bull. A continuació, reduïm la calor, tanca la tapa i cuini durant 25 minuts, fins que tot el líquid s'hagi absorbit. En una paella escalfeu l'oli d'oliva, afegiu l'all picat i fregiu uns 3 minuts. A continuació, poseu l'embotit i el cuiner, remenant constantment amb un petit foc. Quan el pollastre es torna marró clar, retireu la paella del foc i dreneu suaument tot l'excés de greix. Ara barregeu-ho amb un plat profund d'arròs calent bullit, carn picada, a gust, a la sal i a la pebre. Es barreja tot a fons i suaument en la salsa de tomàquet. Agreguem formatge i espereu fins que es fregui completament, i després bolqueu boles petites, poseu-les a la safata i poseu-les al refrigerador durant 20 minuts. Al final del temps, submergeixi cada bola en un ou batut, rouleu-ho amb pa de pa i fes les boles d'arròs en un forn preescalfat a 180 graus durant uns 25 minuts fins que estiguin daurades i cruixents.
Boletes d'arròs amb farcit
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- Arròs Basmati - 130 g;
- all - 2 graons;
- gingebre marinat a gust;
- vi d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- gingebre en pols - una mica;
- sal, pebre mòlt, llorer - al gust.
Preparació
Com es cuinen les boles d'arròs? Per tant, aboqui l'arròs amb aigua freda i deixeu-ho durant 2 hores per engrandir-lo, torneu-lo a colar i asseconi-ho. Filet de pollastre rentat, tallat a rodanxes i deixant passar un molinet de carn. De gingebre marinat i all picat, afegiu-ho al pollastre i després aboqui-ho amb salsa de soja, oli de sèsam i vi d'arròs. Condimentar amb pebre de carn mòlta, gingebre en pols, posar la sal al gust i barrejar-ho bé. Arròs preparat posat sobre un plat pla, amb formes mullades de les mans a partir de les boles de terra de pollastre i les armes uniformement en el cereal. A continuació, col·loqueu les boles al vapor, afegiu-hi la fulla de llorer a l'aigua i cuini el plat durant 30 minuts.
Boletes d'arròs i formatge
Ingredients:
- ceba - 1 pc.;
- arròs - 30 g;
- mantega - 10 g;
- verdures fresques - al gust;
- ou - 1 peça;
- aigua - 2 articles;
- sal, pebre picant - al gust;
- formatge groc sòlid - 10 g;
- formatge blanc sòlid - 20 g;
- molles de pa - 100 g.
Preparació
Com fer boles d'arròs? El formatge groc dur es fregui bé o es fregui en un petit ratllador. A la mantega escalfada, fregiu la bombeta precurada, afegiu l'arròs, una mica parche i abocat amb aigua bullida. Sal a gust i cuinar fins a la disponibilitat total de l'arròs. A continuació, poseu la meitat del formatge ratllat, barregeu-lo, traieu-lo del plat i deixeu-lo apartar per refredar. A la massa refrigerada, afegiu formatge blanc, el groc restant, verd, ou i condimentar-lo amb sal i pebre, barrejar-lo bé. A partir de la massa d'arròs, formem petites boles, es roden en un pa ratllat de terra i es fregeix en oli vegetal escalfat fins que quedi daurat. Servim el plat calent, decorant amb herbes fresques.
Per diversificar la gamma d'aperitius a la taula, també podeu preparar formatges o boles de pollastre . Bon appetit!