En la preparació del borscht amb carn de boví, no hi ha subtils o secrets especials. Però per acabar dissipant els vostres dubtes, vam recollir un parell de receptes interessants, després de les quals segurament aconseguiràs el desitjat: els plats després del sopar estaran buits i fins i tot es lleparan lleugerament.
Recepta de borsch amb carn de res
Ingredients:
- carn de res (polpa) - 500 g;
- llard - 150 g;
- col - 500 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 5 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets - 4 peces;
- Pebre búlgar - 1 peça;
- all - 3 dents;
- julivert - 1 manat;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Comencem a preparar borsch, per descomptat, del brou. Carn rentada, empedrada en una cassola gran i abocada amb aigua. Posem a la planxa, bullem, recollim l'escuma formada per soroll i atornem el foc al mínim. Quant de cuinar la carn de boví per a la borscht? Al voltant d'una hora i mitja fins que la carn estigui completament suau. A continuació, l'agafem, i quan es refredi, talla-ho en trossos petits.
Mentrestant, el nostre brou de carn està bullint, anem a frear. Picar finament 2/3 de greix. Es fon en una paella i es fregui sobre les cebes, fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu la pastanaga i la remolatxa triturades. Guisat, remenant, fins que estiguin suaus. Al final afegim tomàquets escorxats, picats i cubs de pebre búlgar. Donem tot aquest esplendor vegetal uns minuts per a la reunió, i retirarem la paella del foc.
En una cassola amb brou, llenceu les patates, picades amb cubs i quan estigui soldat a la colina mitja finament picada. Retornem la carn picada. I durant 5 minuts abans de la preparació, afegim el rostit. Per separat, es freguen en el morter el greix restant, l'all (el nucli d'això és millor tallar-ho) i els greixos finament enfonsats amb sal. Afegiu la barreja aromàtica resultant a la borscht preparada, proveu-la per sal i nitidesa. Cobrir i treure del plat. Minuts a través de 15 es pot abocar en plaques.
Com es cuina una deliciosa sopa de carn en un multivari?
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- col - 400 g;
- remolatxa - 1 pc;
- patates - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- llimona - 1/2 peces;
- all - 3 dents;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- fulla de llorer - 2 peces;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
A la copa multivarka aboqui una mica d'oli i, a la manera "Baking", fregueu la finor de les cebes picades finament. A continuació, afegiu la pastanaga ratllada en un gran ratllador, i després de 10 minuts - pasta de tomàquet. Guisat, remenant, uns minuts. En companyia d'hortalisses, envieu remolatxa ratllada (no us oblideu de regar-la amb suc de llimona per conservar el color). Solim, pebre, barreja i
Preparem borsch amb carn de boví a la multivariada una hora en la modalitat "Quenching" o "Soup" (depenent de la modificació del teu test de miracle). Després del senyal de so, obriu el multivari, revuelva-ho i afegiu l'all picat. Mantenim durant uns 10 minuts sota la tapa tancada i la servim a la taula - amb crema agra, pepushkas i herbes fresques.