Brocoli: bo i dolent

El bròquil és una planta anual propera a la coliflor. En els aliments, s'utilitzen les inflorescències, que s'assemblen, en forma, a un puny tancat. En molts adherents d'un aliment sa, aquest vegetal és un component obligatori d'una dieta. Per què és tan estrany aquesta col tan valorada? Quin és el benefici i el dany de la col de bròquil?

Els avantatges de la col de bròquil

L'ús del bròquil per al cos és que és ric en vitamines C, PP i K. El fòsfor, magnesi, calci i ferro que contenen les inflorescències reforcen la salut en general, fan que el cos sigui menys susceptible a les malalties. A causa de la riquesa del bròquil amb una rara vitamina U, impedeix el desenvolupament d'úlceres.

Està saturat amb betacarotè, que és una "vitamina de bellesa". Contribueix a la restauració de la visió, i en aquest col es troba en un nombre bastant gran.

Les proteïnes que contenen les inflorescències són rics en aminoàcids. Amb el consum regular de bròquil, ajuda a regular els nivells de sucre en la sang. La fibra, que es troba a la verdura, ajuda a eliminar toxines del cos i toxines. Aquest producte també s'utilitza en medicina popular com a prevenció de càncer, cataractes i accidents cerebrovasculars . És important utilitzar aquesta col a les dones embarassades: redueix la probabilitat de desenvolupament de patologies en el cos del bebè.

El valor nutricional del bròquil és el següent: per a 100 grams de producte hi ha 2,82 g de proteïnes, 0,37 g de greixos i 6,64 g d'hidrats de carboni.

Bròquil i els seus beneficis

El bròquil només pot causar danys si una persona té una intolerància. Encara és necessari complir els estàndards sanitaris i higiènics i rentar acuradament la inflorescència de la col. No hi ha altres contraindicacions per al seu ús. Això també s'aplica a la versió congelada.