A l'estiu, les verdures són abundants. Podeu cuinar molts plats deliciosos. Sembla que això sempre serà així. Però és hivern, i és genial si es prepara algun tipus de conservació durant la temporada. Ara us explicarem la recepta del caviar caviar amb maionesa. Es pot cuinar, i només ho és, i es pot fer un estoc per a l'hivern. A continuació es mostren algunes receptes interessants, tria qualsevol. En cada cas, el caviar surt deliciós.
Caviar en conserva amb maionesa
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- ceba - 500 g;
- pastanagues - 1,5 kg;
- maionesa - 200 g;
- sucre - 70 g;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 10 g.
Preparació
El carbassó és pelat i pelat i tallat. Les pastanagues i les cebes es netegen i es trituren en picat. Passem totes les verdures a través del molí de carn. Els posem en una cassola, poseu-la a l'estufa. Tallem els tomàquets en grans làmines i freguem la carn al ratllador. Enviem la massa de tomàquet a la resta de les verdures. Porteu la barreja de verdures a ebullició, redueixi la calor i l'estofat, remenant-los, a foc petit fins que estigui cuit. Es trigaran unes 2.5 hores. Després d'això, afegim maionesa, sucre i sal al caviar. Tot ben barrejat i estofat durant uns 30 minuts. A continuació, aboqui el vinagre, remeneu-ho. Després d'això, els ous es poden abocar sobre llaunes estèrils calentes i enrotllades.
Recepta de caviar amb maionesa
Ingredients:
- carbassó (sense pell i llavors) - 3 kg;
- pasta de tomàquet - 250 g;
- maionesa - 250 g;
- ceba - 500 g;
- oli vegetal - 150 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 0,5 articles;
- pebre mòlt negre - al gust;
- fulles de llorer - 3-4 unitats.
Preparació
Marrows my, peel and seed. Les cebes es netegen. Passem les verdures a través del molí de carn. Afegim oli vegetal, pasta de tomàquet i maionesa. Barrejar i posar la barreja encesa. En un foc petit, remenant de tant en tant, cuinem durant una hora aproximadament. Després d'això, afegiu sal, pebre negre, sucre i llorer. Bullir una altra hora. Al final, es tiren les fulles de llorer i el caviar s'aboca sobre flascons esterilitzats i es llença. Girem els flascons cap per avall, els tapem amb una manta i els deixem per la nit. És recomanable emmagatzemar aquests ous en un lloc fresc.
Caviar amb maionesa
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- Pebre búlgar - 500 g;
- ceba - 300 g;
- pastanagues - 300 g;
- pasta de tomàquet - 200 g;
- maionesa - 250 g;
- sal.
Preparació
Escarabat, pastanagues, pebrots i netejar i bullir fins que estiguin suaus. Les verdures a punt es refreden. Ceba tallada a mitges anells i fregir. Les verdures bullides, juntament amb les cebes, passen per un molí de carn. La massa retorçada es transfereix al calder i es guana durant mitja hora. Després d'això, afegiu la pasta de tomàquet i la maionesa, la sal al gust i es mantingui blanquejada durant altres 30 minuts. Si el caviar és massa líquid, deixeu-lo per altres 20 minuts a l'estufa perquè s'evapori l'excés d'humitat. Servim la taula en estat refrigerat.
Caviar de carbassons amb maionesa
Ingredients:
- carbassons joves - 2 kg;
- cebes - 150 g;
- all - 5 dents;
- maionesa grassesa - 150 g;
- vinagre - 10 ml;
- sal - 10 g;
- sucre - 10 g;
- pebre mòlt negre - al gust;
- verdures de julivert i envermeix - 50 g;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
El carbassó es talla en cercles d'uns 1 cm de gruix, fregir-los en oli vegetal i fresc. Tallar la ceba, fregir-la fins que estigui daurada, afegir verdures i pat tallats. L'all es passa a través de la premsa i es frega amb sal. Tots els ingredients es passen a través d'un molí de carn o es molen en una liquadora. A la massa resultant, afegiu mayonesa, sucre, sal, vinagre, pebre mòlt negre i barrejar. Distribuïm els ous en llaunes i esterilitzem: litre - 1,5 hores, mig litre - 1 hora i 15 minuts. Després d'això, ens desplegem i enviem per a l'emmagatzematge.