La col és un producte poc calorífic. Gràcies a les vitamines i microcels que conté, normalitza el metabolisme, enforteix les parets dels vasos, es caracteritza per unes bones propietats vasodilatadores. A més, la col conté un nivell relativament alt de fibra, que ajuda a normalitzar el treball de l'intestí i les seves qualitats antiescleròtiques tenen un efecte beneficiós sobre la salut de les persones grans. Per això, la col es fa servir amb tanta força durant tot l'any en la nostra dieta.
En forma estofada, la col no perd pràcticament les seves propietats útils i, si s'hi afegeix carn de pollastre, el plat obtindrà qualitats ricas i ricas.
En l'article d'avui, us explicarem com extingir el col amb pollastre en un multivariant.
La recepta de xucrut guisat amb pollastre i prunes en multivari
Ingredients:
- col agra - 1000 g;
- filet de pollastre - 500 g;
- Prunes - 320 g;
- ceba - 160 g;
- pastanagues - 220 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- suc de tomàquet - 200 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pebrot pebrots - 2 pcs.
- sucre granulat - 20 g;
- pebre negre en pols;
- sal.
Preparació
La ceba pelada i picada es fregeix en oli vegetal en el multivariado en la manera "Baking" durant cinc minuts, afegiu les pastanagues pelades i ratllades i es fregeu durant uns altres cinc minuts. A continuació, es trosseja i es trosseja els filets de pollastre tallats en trossos petits i enviats a ceba i pastanaga i es fregeixen durant vint minuts.
Ara, esbandiu el xucrut i les prunes, deixeu que el doll d'aigua s'escampi a la resta dels productes i aboqui el suc de tomàquet. Afegiu sucre, sal, remull i fregiu fins que el líquid s'evapori una mica. Canvieu la manera del multivari a "Quenching" i es cou durant dues hores i mitja. Durant quaranta minuts abans de desconnectar, es llancen els pèsols de pebrot, fulles de llorer i pebre negre.
Col de guisat de colors amb pollastre en multicorres
Ingredients:
- color de la col - 1 forquilla;
- filet de pollastre - 500 g;
- ceba - 120 g;
- pastanagues - 150 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- suc de tomàquet - 200 ml;
- all - 1 dent;
- full de llorer - 1 peça;
- pebrot pebrots - 2 pcs.
- pebre negre en pols;
- verdures picades;
- sal.
Preparació
En primer lloc, fregir-lo lleugerament a la manera "Baking", pastanagues i cebes pelades i picades. A continuació, afegiu les peces de pollastre i inflorescències de la col i cuini durant trenta minuts sense remoure. A la següent etapa, aboqui el suc de tomàquet, poseu l'all picat, la fulla de llorer, el pebre negre i fragant i la sal. Canvieu el mode a "Quenching" i prepareu-lo durant cinquanta minuts.
El plat es serveix amb crema agra i herbes picades d'alfàbrega, anet i julivert.
Col estofada amb pollastre i bolets al Multivariado
Ingredients:
- col blanca - 750 g;
- carn de pollastre - 450 g;
- champignons - 230 g;
- ceba - 120 g;
- pastanagues - 150 g;
- all - 2 graons
- oli vegetal - 40 ml;
- aigua - 200 ml;
- una barreja de pebrots a gust;
- verdures d'alfàbrega, julivert i anet a gust;
- sal.
Preparació
Netegem i tallem les cebes a mitges anelles, esbandirem els bolets amb plats i fregir-los al forn en un oli vegetal durant quinze minuts. A continuació, afegiu el pollastre tallat en trossos petits, ralleu les pastanagues i fregiu durant uns altres deu minuts agitant.
Ara afegiu la col picada, una barreja de pebrots, sal i all, aboqui-la a l'aigua i cuini-la durant un hora en el mode "Quenching". Després d'apagar-lo, cremem el plat al mode "Calefacció" durant vint o trenta minuts.
Quan serveixi col esquitxada d'herbes picades.