Calamar - un marisc valuós, des del qual es pot cuinar diversos plats. Són rics en alt contingut de proteïnes i atreu el seu gust exquisit. Anem a descobrir com preparar els calamar adequadament, de manera que siguin suaus.
Com coure els calamars congelats per ser suau?
Ingredients:
- calamars congelats - 455 g;
- aigua;
- espècies.
Preparació
Les canelades congelades de calamars es col·loquen en un contenidor gran amb aigua freda i es deixen descongelar durant 45 minuts. Després d'això, escalfeu els mariscs amb aigua bullint, retireu suaument la pell fosca i comproveu la carcassa, suprimint, si cal, l'interior. A continuació, agafa una olla petita, omple-la d'aigua, tingueu una mica de sal i deixeu-ho bullir el líquid, col·loqueu els plats a foc mitjà. A continuació, baixeu suaument el calamar, marqueu exactament 10 segons i, amb l'ajuda del soroll, elimineu els mariscs, deixant-los en un plat. Això és tot, teniu un deliciós plat autoservei o un producte semiacabat per fer amanides especiades .
Com cuinar calamars suaus en una caldera doble?
Per tant, poseu les canals de calamar rentades i processades al contenidor de vapor. Tanqueu la tapa i instal·leu el temporitzador al dispositiu durant 10-12 minuts. Un cop transcorregut el temps, passem el plat de marisc a un plat i el servim a la taula.
Com cuinar el calamar en un multivari de manera que sigui suau?
Si el multivarka té el mode "Cuina de vapor", també és fàcil preparar calamars. Així, el marisc es renta, s'escalfa amb aigua bullint, es treu la pel·lícula i es posa el vapor a la cistella. A la tassa multivarka aboqui aigua, instal·leu la part superior de la cistella de vapor i tanqueu el dispositiu amb una tapa. Trieu el programa "Steaming for a couple" i marqueu-lo durant 20 minuts.
Com cuinar els calamars tous en un forn de microones?
Ingredients:
- calamar - 565 g;
- aigua;
- espècies;
- verds;
- suc de llimona a gust.
Preparació
Cadàver congelat de calamar rentat en aigua tèbia, escaldat amb aigua bullint i cuidadosament pelat. Després, col·loqueu-los en un recipient especial i instal·leu-lo en un forn microones. Les carcasses s'esparcen lleugerament amb suc de llimona, afegiu sal al gust i es tapen amb tapa. Tanca la porta del dispositiu, posa la potència a 700-850 W i fixa el temps durant 2 minuts. Els calamars cuits en el seu propi suc es col·loquen en un plat, esquitxat d'herbes i servit a una taula amb guarnició.